¿La freidora de aire provoca cáncer? Estudios reales

En los últimos tiempos ha surgido una creciente preocupación por el efecto cancerígeno que puede provocar cocinar en una freidora de aire.

La freidora sin aceite se ha convertido en uno de los electrodomésticos mas usados en los últimos años

Por lo tanto, más personas tienen certezas y dudas sobre este nuevo electrodoméstico de cocina.

Hoy en DeBocado hablaremos sobre los últimos estudios sobre la relación entre la freidora de aire y el cáncer.

La freidora de aire provoca cáncer. Estudios

Hasta el día de hoy, no existe evidencia real probada en humanos de que la freidora de aire sea cancerígena para las personas o mala para la salud.

Sin embargo, distintos colectivos permanecen en alerta ya que existen dos estudios en animales procedente de Estados Unidos que indican lo contrario.

Y es que, la cocción de algunos alimentos a altas temperaturas como los fritos expulsan una sustancia que puede llegar a ser peligrosa para la salud, y esto es completamente cierto como puedes ver en este análisis.

Pues, la freidora de aire necesita mayores tiempos de cocción para cocinar la comida a diferencia de otras técnicas de cocina mas tradicionales y por consecuente, ha provocado inquietudes.

Como todo, las opiniones son dispares, y voy a entrar en detalle para que lo entiendas todo.

La freidora de aire y la Acrilamida

Existe una sustancia química llamada acrilamida que es expulsada cuando se cocina a altas temperaturas todo tipo de alimentos, dando una mayor relevancia a las verduras o las patatas (papas).

Una dosis considerable de esta sustancia ha provocado parálisis y células cancerosas en el estómago de algunos roedores como ratones de laboratorio.

Hay otras evidencias que sugieren que la acrilamida puede dañar el ADN e incluso afectar y provocar riesgos severos a la placenta y a los embriones durante la reproducción en los animales.

Sumado a esto, la freidora de aire cocina los alimentos a muy alta temperatura y al no usar aceite, necesita mas tiempo para terminar las elaboraciones.

Por esta razón, es mas probable de que las freidoras de aire expulsen una mayor cantidad de acrilamida.

Por ende, existe una creencia popular de que las freidoras de aire puedan provocar cáncer o no es saludable si se le da un uso prolongado.

Esta afirmación es completamente errónea y hasta el día de hoy no se ha demostrado que la acrilamida provoque ningún tipo de problema de salud en las personas.

Pero, al existir un estudio real sobre los problemas que ha provocado una alta concentración de acrilamida en ratones, pues ha creado preocupación en la población.

Desde aquí, queremos compartir con todos vosotros los estudios reales con sus referencias oficiales para que podáis leer por vosotros mismos que todos estos estudios se basan en animales.

En conclusión, los estudios revelan que la acrilamida que puede llegar a expulsar la freidora de aire es mínima y de momento, no se ha demostrado que deriven ningún tipo de problema en la salud de seres humanos.