Hoy en DeBocado hemos preparado esta receta de Albóndigas de ternera en freidora sin aceite sabrosas y sanas que va a conquistar toda la mesa!
Aprende a elaborar una riquisima receta de albóndigas con carne de ternera preparadas y cocinadas completamente en la freidora de aire.
Las albondigas son muy fáciles de hacer y tienen muchas formas de preparase: albondigas en salsa, albondigas en tomate, guiso de albondigas…
Es una receta sana y perfecta para cualquier situación, es el plato favorito de cualquier niño así que si no tienes idea de que puedes cocinar para hoy o mañana, sigue leyendo.
Esta receta de almondigas de ternera en la freidora sin aceite es fácil de hacer y queda la carne muy jugosa y bien hecha
El acompañante mas típico para las albondigas en airfryer son las patatas fritas, nosotras hemos preparado una receta de patatas fritas en la freidora de aire crujientes y sabrosas.
Al freírse en una freidora de aire conseguirás que sean mas sanas para ti y para toda tu familia, y no te equivoques, cocinar en el airfryer no dejará secas tus albóndigas caseras.
La freidora sin aceite cocina la carne a una alta temperatura sellándolo por fuera y dejando todos los jugos dentro, consiguiendo unas albóndigas perfectas.
Las albondigas en freidora de aire son perfectas para acompañar unas patatas fritas o un quiche con queso
Ingredientes de las albóndigas de ternera en airfryer
- Carne picada de ternera o mixta – 700g
- Trozo de pan
- 1 Diente de ajo
- Leche – 50ml
- 1 Huevo
- Perejil
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración de albondigas airfryer
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocinado: 16 min
- Picamos y majamos el diente de ajo, el perejil, la pimienta negra y la sal
- Deja en remojo la miga de pan en un cuenco con un poco de leche
- Mezclamos en un bol toda la carne picada y el majado que has preparado antes
- Haz bolas con la mano: Coge un trozo y haz giros con las dos palmas de tu mano hasta dejarlas bien redondas
- Coloca todas en un plato
- Pinta las albondigas con un poco de aceite para dorarlas en la freidora sin aceite
- Prepara la freidora de aire a 180ºC y cocina las albóndigas unos 8 mínutos
- Después de los 8 minutos dales la vuelta y dejalos otros 8 minutos
- Y ya tenemos lista nuestra receta de albóndigas de ternera en freidora de aire!
Consejos para una buena receta de albóndigas de ternera en freidora sin aceite
- Reposar las albondigas en nevera durante 1 hora después de prepararlas puede ayudar a que tengan una mejor consistencia cuando las cocinemos en el airfryer
- Puedes congelar las albóndigas en freidora de aire que te sobren y descongelarlas 3 horas antes de cocinarlas fuera de la nevera
- Los mejores acompañantes para estas albondigas de carne son: Patatas fritas en freidora de aire, pisto de verduras, arroz o unas bolitas de queso fritas en la airfryer
- Para que las bolas de carne queden mas jugosas puedes echar un poco de aceite de oliva a la mezcla
- Puedes mojarte y humedecerte las manos a la hora de hacer la forma de las albondigas
- Especias que pueden mejorar el sabor de las albóndigas: Ajo en polvo, nuez moscada, tomillo y albahaca
- Separa bien las bolas de carne a la hora de introducirlas en el cajon de la airfryer para que no se peguen
- No eches especias por encima de las bolas ya formadas porque pueden quemarse dentro de la freidora
Sustituyentes de los Ingredientes de las Almondigas de Ternerna
- Carne picada de ternera o mixta ➡️ Carne de Cerdo, carne de pollo o comprar las albondigas ya preparadas de bandeja
- Miga de pan ➡️ Baguette de pan e incluso pan bimbo de sandwich (Mientras mas duro este, mucho mejor)
- Diente de Ajo ➡️ Ajo en polvo
- Leche ➡️ Agua (Aunque ten en cuenta que no será lo mismo, puede perder sabor y textura)
- Huevo ➡️ Puedes quitar el huevo, simplemente echa un poco mas de leche o en su defecto, agua
- Aceite de oliva ➡️ Aceite de oliva virgen extra o aceite de girasol alto oléico
