Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de alitas de pollo estilo buffalo en freidora sin aceite muy rápidas, fáciles y sabrosas!
Haya mil maneras de cocinar las alitas de pollo ya sean fritas, al horno, adobadas, en salsa…
Lo más común suelen ser las alitas de pollo fritas con salsa barbacoa.
Esta receta de alitas de pollo buffalo en freidora sin aceite quedan crujientes y con un toque picante.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
No necesitas el horno, ni el microondas, ni la olla rápida ni la Thermomix aunque si una pequeña sartén.
La receta de alitas de pollo buffalo es ideal como entrante o primer plato.
Ya no compres más las alitas de pollo rebozadas del kfc y prepara esta receta casera.
Te recomiendo probar otras recetas en freidora de aire como la receta de rollitos de calabacín y butifarra en airfryer o la receta de hot dog con cebolla en airfryer
Ingredientes para una buena receta de alitas de pollo estilo buffalo en airfryer
- 10 Alitas de pollo
- 1 cdta de Pimentón dulce de La Vera
- 1 cdta de Pimienta negra
- Sal
- AOVE
- 5 cdas de Harina de trigo
- 1 cda de Vinagre
- 1 cda de Salsa inglesa
- Mantequilla – 100 g
- 1 cda de Salsa Chipotle
- 1 cdta de Ajo en polvo
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 3 minutos
Reposo: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
- Partimos las alitas en 2 y las limpiamos (si ya vienen cortadas no es necesario)
- En un bol grande ponemos las alitas con un chorrito de aceite, una pizca de sal, la pimienta negra y el pimentón de la Vera
- Mezclamos con las manos hasta que se integre y tapamos con film
- Dejamos reposar en la nevera 1 o 2 horas
- En un plato llano ponemos la harina
- Pasamos cada alita por harina hasta que estén bien impregnadas y sacudimos el exceso
- Ponemos papel de horno para airfryer en la cesta y las alitas encima
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 30 minutos
- Preparamos la salsa 5 minutos antes de acabar la cocción
- Derretimos la mantequilla en una sartén
- Agregamos la salsa inglesa, la salsa chipotle, el vinagre, el ajo en polvo e integramos
- Apagamos el fuego y servimos por encima de las alitas
- Y ya tenemos lista nuestra receta de alitas de pollo buffalo en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de alitas de pollo estilo buffalo en freidora sin aceite
- Yo recomiendo comprar alitas en la carnicería y pedir al carnicero que las corte
- También puedes probar nuestra receta de alitas de pollo crujientes en freidora de aire sin salsa
- Cuánto más tiempo dejes las alitas reposar mejor (si es de un día para otro perfecto)
- Podemos meter la harina en una bolsa zip, añadir las alitas y cerrando la bolsa moverlo para que se integren sin excesos
- Si no quieres utilizar papel de horno puedes poner un molde protector de airfryer
- Depende del tamaño de tus alitas necesitará más o menos tiempo de cocción
- La salsa está lista en 5 minutos y se puede hacer justo antes de sacar las alitas para servir en caliente
Sustitución de ingredientes
- Alitas de pollo ➡️ Muslos de pollo o contramuslos (necesitará más cocción)
- Pimienta negra ➡️ Pimentón picante (paprika o un sazonador picante)
- Harina de trigo ➡️ Harina de maíz (maicena), harina de trigo integral o harina de avena
- Mantequilla ➡️ Margarina o nata para cocinar
