Receta del Chile poblano en freidora sin aceite

Publicado por Manuel Serrano Scholz
receta de chile poblano en airfryer
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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de chili poblano en freidora sin aceite muy fácil, rápida e ideal como entrante.

El chile poblano es una de las variantes de chile mas usadas ya que no es demasiado picante y si se cocina bien tiene un sabor increíble

Hay que saber cocinarlo correctamente, es un ingrediente muy usado en las recetas de alambre (O pinchos en españa), en arroces como el arroz poblano, en chiles rellenos y en multitud de sabrosas salsas.

En latinoamerica podemos conocerlo también con el nombre de chile corazón, joto o roque y es un ingrediente muy sano ya que contiene pocas calorías y tiene mucha vitamina C.

El chile poblano es un plato tradicional muy consumido que se puede integrar en otros platos pero yo te recomiendo probarlo solamente con su aliño.

Es perfecto como entrante y si lo implementas en algún plato mas elaborado puede ser un primer plato muy rico, fácil de hacer y que suele gustar mucho a los niños.

🌶️ La receta del chile poblano en la freidora de aire es apta para vegetarianos, veganos y celiacos

Los chiles poblanos se pueden acompañar con carnes, en DeBocado hemos cocinado y preparado recetas de carnes deliciosas en la airfryer como las alitas de pollo fritas o el pollo asado.

Ingredientes del chile poblano en airfryer

  • Chile poblano
  • Aceite
  • Sal
  • Bolsa térmica (opcional)

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 5min

Tiempo de cocinado: 12 min

  1. Echamos aceite encima de los chiles
  2. Barnizamos con un pincel todo el chile para repartir el aceite por delante y por detrás
  3. Echa sal y pimienta negra (opcional)
  4. Preparamos la freidora sin aceite a 200ºC sin rejilla
  5. Colocamos los chiles poblanos aliñados dentro de la freidora
  6. Lo dejamos cocinar durante 12 mínutos, cuando pase la mitad del tiempo le damos vuelta a los chiles
  7. Los sacamos y lo metemos dentro de una bolsa térmica para mantenerlos húmedos durante 5 minutos, esto facilita el poder pelarlos mas adelante (opcional)
  8. Dejamos enfriar y los pelamos con la mano o un cuchillo la piel de la superficie

Consejos para una buena receta de chile poblano en freidora sin aceite

  • Usa una bolsa térmica o una bolsa al vacío para mantener el chile húmedo, te ayudará a pelarlos mucho mejor y mantener el sabor
  • Quita las pepitas y semillas del chile, lo puedes hacer haciendo un pequeño corte en la parte superior y tirando hacia arriba
  • Si las pepitas o semillas del chile poblano tienen un color marrón o café, ten cuidado porque puede picar mucho

Ingredientes de sustitución

  • Chile ➡️ Pimiento verde o chile anaheim
  • Aceite ➡️ Puedes usar vinagre, aceite de coco o zumo de lima con las especias que te gusta
  • Sal ➡️ Sal del himalaya ya que contiene menos sodio y es mas saludable
  • Bolsa térmica ➡️ Bolsa de congelación o algo que mantenga la humedad y quede bien sellado

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