Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de chips de berenjena en freidora sin aceite muy fácil de hacer, rápido y perfecta para servir como entrante o aperitivo!
Cómo hacer chips de berenjena en freidora de aire es muy fácil y se cocina perfectamente sin horno, sin Thermomix y sin microondas.
Hacer chips de berenjena como Jordi Cruz nunca fue tan fácil, además no necesitas ningún accesorio para la aifryer en esta receta.
La receta de chips de berenjena en freidora sin aceite fit es apta para veganos y vegetarianos aunque existe una opción que no lo es.
En otra ocasión prepararemos una receta de chips de berenjena con miel o chips de berenjena y queso en freidora de aire que quedan riquísimos.
Aunque si quieres unas chips de berenjena con miel sólo tienes que pasarlas por un cuenco con miel antes de cocinarlas en la freidora de aire.
Preparar chips de berenjena rebozadas (aunque no es rebozada literal porque sólo lleva un poco de harina) es fácil, rápido e ideal para servir como entrante en una comida.
También puedes hacer la receta de chips de berenjenas fritas pero tiene más calorías, más aceite y si la haces en la freidora de aire quedarán igual de crujientes pero más saludables.
Puedes repetir esta receta con el calabacín y tener una receta de chips de calabacín en freidora de aire o hacer una combinación de chips de berenjena y calabacín en airfryer.
Todo depende del gusto de cada persona y del hambre que tenga claro.
Te recomiendo otros aperitivos en aifryer como la receta de mini croissants salados en freidora de aire o la receta de croquetas de jamón en freidora de aire.
Si has cocinado las chips de berenjena en freidora de aire cuéntanos como te han quedado en comentarios!
Ingredientes para la receta de chips de berenjena en aifryer
- 2 Berenjenas
- Tomillo – 15 gr
- 1 Diente de Ajo
- 1/2 cdta de Cayena molida
- AOVE
- 1 Huevo
- Harina de trigo
- Sal al gusto
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 4 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
- Precalentamos la freidora sin aceite a 200 ºC mientras preparamos los chips de berenjena
- Cortamos las berenjenas en rodajas muy finas (sin pelar la berenjena)
- Echamos sal y cayena por encima de todas las chips de berenjena
- Batimos el huevo en un bol y echamos las chips para que se impregnen bien
- En un plato llano ponemos un poco de harina y rebozamos
- Ponemos los chips de berenjena en la cesta de la airfryer y echamos AOVE en spray por encima removiendo para que todos se mojen
- Añadimos por encima el tomillo y el ajo bien picaditos
- Cocinamos en la freidora sin aceite durante 15 minutos a 200 ºC
- No olvides sacudir la cesta de la aifryer de vez en cuando y antes de sacarlo comprobamos si lo queremos más crujiente o dorado
- Y ya tenemos lista nuestra receta de chips de berenjena con tomillo en freidora de aire!
Consejos para una buena receta de chips de berenjena en freidora sin aceite
- Puedes mezclar las especias como la cayena o pimienta negra directamente en la harina
- No hace falta pelar la berenjena pero si no es imprescindible
- El ajo puedes ponerlo natural o como especia mezclado con la harina de trigo, aunque en ese caso te recomiendo la especia de ajo y perejil
- Comprueba varias veces que los chips de berenjena no se quemen o se doren muy rápido (en ese caso baja la temperatura a 180 ºC)
- Es importante que sacudas la cesta de la freidora de aire un par de veces durante la cocción para que todos los chips se cocinen por igual
- Puedes acompañar los chips de berenjena con alguna salsa, aquí te dejo la receta de salsa verde mexicana en aifryer o la receta de salsa de frambuesas y piquillo en aifryer
Sustitución de ingredientes
- Harina de trigo ➡️ Harina integral, harina de avena, harina de avena integral, harina de centeno, harina de garbanzo….
- Berenjenas ➡️ Calabacines
- Tomillo ➡️ Romero
- Ajo natural ➡️ Especia de ajo en polvo, cebolla en polvo o ajo y perejil
- Cayena molida ➡️ Pimienta negra o pimentón picante
