Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de ensalada de verduras asadas en freidora sin aceite muy saludable y ligera!
Lo mejor de preparar una ensalada es que puedes ponerle los ingredientes que más te gusten.
Para el verano me gusta empezar las comidas con un entrante y esta ensalada de verduras asadas queda muy bien en el centro de la mesa.
Esta receta de ensalada de verduras asadas en freidora sin aceite es muy fácil, rápida y muy sana ya que lleva casi todo verdura.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
No necesitas ollas, sartenes, microondas y tampoco Thermomix.
Si no sabías como cocinar una ensalada de verduras asadas en airfryer aquí tienes una receta paso a paso y con muchos consejos.
Recuerda que puedes variar los ingredientes, topping y aliño!
Si te ha gustado te recomiendo que le eches un vistazo a la receta de ensalada de pimientos o la receta de cookies de chocolate en freidora sin aceite.
Ingredientes para la receta de ensalada de verduras asadas en airfryer
- 1 Patata
- 3 Zanahorias
- 1 Berenjena
- 1 Pimiento rojo
- 6 Tomates cherry
- 1/2 Calabaza
- 10 dados de Queso feta
- Lima – 15 ml
- Vinagre de Moderna
- Aceite de oliva
- Sal
- Anacardos – 15 gr
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
- Pelamos la patata, las zanahorias y la berenjena
- Limpiamos la calabaza y le quitamos la cáscara
- Cortamos la patata, el pimiento, la berenjena, las zanahorias y la calabaza en tiras finas
- Ponemos papel de horno para airfryer en la cesta y echamos las verduras encima
- Añadimos los tomates cherry enteros
- Espolvoreamos un poco de sal y añadimos un chorrito de aceite por encima e integramos
- Cocinamos en la freidora sin aceite durante 20-30 minutos a 200 ºC
- En un cuenco mezclamos el zumo de lima con aceite, vinagre al gusto y una pizca de sal
- Sacamos las verduras a una bandeja y agregamos el aderezo, el queso feta y los anacardos
- Y ya tenemos lista nuestra receta de ensalada de verduras asadas en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de ensalada de verduras asadas en freidora sin aceite
- Es importante remover las verduras varias veces durante la cocción y tapar con papel de aluminio si es necesario
- A mi me gusta esperar a que la verdura se temple y agregar el aderezo fresco
- Si no te molesta puedes dejar la verdura sin pelar (menos la calabaza)
- Las cantidades son al gusto y dependiendo de para cuántas personas sea la receta
- Cuidado porque si cortas la verdura muy gruesa se puede quedar cruda
Sustitución de ingredientes
- Pimiento rojo ➡️ Pimiento verde o amarillo
- Zanahoria ➡️ Cebolla
- Berenjena ➡️ Calabacín
- Lima ➡️ Concentrado de limón o zumo de limón
- Vinagre de moderna ➡️ Vinagre de manzana
- Queso feta ➡️ Bolitas de queso mozzarella
- Tomates cherry ➡️ Tomate pera a trozos
- Anacardos ➡️ Almendras, nueces o macadamia
