Receta de Gofres fáciles en freidora sin aceite

Receta de gofres en freidora sin aceite
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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de gofres en freidora sin aceite muy fácil, tradicional, y rápidos!

Los gofres son un postre tradicional que se vende en supermercados ya preparado.

Aunque a mi particularmente me gusta cocinar los gofres caseros que son más saludables.

Esta receta de gofres en freidora sin aceite es muy dulce, quedan esponjosos y al estilo americano.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.

Los gofres normalmente se preparan en una gofrera pero yo no tengo ni voy a comprarla para usarla poco.

El molde para gofres de silicona es ideal y cumple con su función.

También se podría preparar una versión más fitness sustituyendo el azúcar por edulcorante en menor cantidad y añadiendo harina de avena en vez de harina de trigo.

Puedes decorar el gofre con frutas, nata montada, chocolate derretido...

Te recomiendo probar otros dulces en freidora de aire como la receta de tortitas en airfryer o la receta de panqueques de calabaza en airfryer

Ingredientes para la receta de gofres en airfryer

  • Mantequilla - 125 gr
  • Harina de trigo - 150 gr
  • Azúcar blanco - 150 gr
  • 2 Huevos
  • 1 cdta de Levadura royal en polvo
  • 1/2 cdta de Esencia de vainilla

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 4 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

  1. Derretimos la mantequilla de 15 en 15 segundos al microondas
  2. En un bol grande ponemos el azúcar, la esencia de vainilla, las yemas (reservamos las claras), la mantequilla y batimos
  3. Agregamos la harina y la levadura con un tamizador
  4. En otro bol montamos las claras a punto de nieve
  5. Añadimos las claras a la mezcla con movimientos envolventes
  6. En el molde de gofres echamos aceite de varias cucharadas soperas de mezcla
  7. Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 10 minutos
  8. A mitad de tiempo le damos la vuelta al gofre para que se cocine por el otro lado
  9. Y ya tenemos lista nuestra receta de gofres en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de gofres en freidora sin aceite

  • Puedes añadir los huevos entero pero quedarán más esponjosos los gofres si montamos las claras
  • Para montar las claras te recomiendo usar una batidora de varillas
  • No olvides tamizar los ingredientes en seco para que no haya grumos
  • Si no le das la vuelta a mitad de tiempo puede que se queden crudos de ese lado
  • El molde de gofres si es de silicona no hace falta engrasarlo (si es de otro material añade aove en spray)

Sustitución de ingredientes

  • Mantequilla ➡️ Margarina
  • Harina de trigo ➡️ Harina integral, harina de avena o harina de repostería con levadura incluida (no habría que añadir levadura aparte)
  • Azúcar blanco ➡️ Azúcar moreno o edulcorante en polvo
  • Levadura en polvo ➡️ Gasificante o levadura de panadería
  • Esencia de vainilla ➡️ Azúcar vainillado, miel o ron

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