Receta de Morcilla de Burgos tradicional en freidora sin aceite

Hoy en DeBocado hemos probado una receta de morcilla de burgos en freidora sin aceite muy fácil, rápida y tradicional!

La morcilla se puede comer sola o usarla en otras comidas como un guiso de alubias o un pimiento relleno.

La morcilla tiene un sabor fuerte y lo mejor es el jugo que suelta por la grasilla.

Esta receta de morcilla de Burgos es sencilla, casera y queda mejor que a la plancha.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky, aunque también las puedes cocinar en una freidora sin aceite Cosori o Cecotec.

No necesitas ni sartén, ni microondas ni horno.

Yo a la morcilla no le añado aceite porque se cocina bien así sola pero es opcional.

Recuerda escoger una morcilla de arroz de buena calidad, a la hora de freir la morcilla en la freidora de aire se notará tanto en la textura como en el aroma.

He acompañado las morcillas de Burgos con patatas para que sean un primer plato.

Te recomiendo probar otras recetas en freidora de aire como la receta de salmón con espárragos en airfryer o la receta de gofres belgas en airfryer

Ingredientes para la receta de morcilla de burgos tradicional en airfryer

• 6 Morcillas
• 1 Patata grande (Opcional)
• Sal
• AOVE en spray

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 3 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

1. Pelamos y cortamos la patata en rodajas con la mandolina
2. En un molde apto para airfryer ponemos un poco de aove en spray y las patatas encima
3. Salpimentamos y colocamos las morcillas encima
4. Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 15 minutos
5. Comprobamos que está cocinado (si las patatas son gruesas igual necesitan 5 o 10 min más)
6. Y ya tenemos lista nuestra receta de morcilla de burgos en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de morcilla de burgos en freidora sin aceite

• Puedes dejar la patata sin pelar pero deberás lavarla muy bien
• Yo uso un molde para aprovechar los jugos de la morcilla pero puedes poner papel de horno para airfryer
• No hace falta echarle aceite a la morcilla ya que tiene su propia grasa
• También puedes visitar todas nuestras recetas con cerdo en freidora sin aceite
• Si no tienes mandolina las patatas te van a quedar más gruesas y te recomiendo ponerlas a cocinar 5 min antes sin las morcillas

Sustitución de ingredientes

• Morcilla de Burgos ➡️ Chorizo criollo, chorizo picante o morcilla normal
• Patata ➡️ Cebolla, zanahoria