Receta de Pan con bacalao y cebolla en freidora sin aceite

Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de pan con bacalao y cebolla en freidora sin aceite ideal para servir como entrante o aperitivo!

El bacalao desmigado se puede hacer al horno, con patatas, con arroz, con tomate con verduras...

Si no sabías cocinar una receta con migas de bacalao fácil, rápida y sencilla aquí tienes una ideal.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.

Puedes agregar las especias que más te gusten como el picante que puede irle muy bien al pescado.

La receta de pan con bacalao y cebolla en freidora sin aceite es saludable y ligera.

Puedes servir esta receta como cena ligera, sana y rápida para salvarte la noche.

Te recomiendo probar otras recetas con pescado en freidora de aire como la receta de rabas de calamar en airfryer o la receta de corvina en airfryer

Y para el postre prueba nuestra receta de bizcocho de chocolate y nueces en freidora sin aceite!

Ingredientes para la receta de pan con bacalao y cebolla en airfryer

• Miga de pan - 60 gr
• Migas de bacalao - 100 gr
• 1/2 Cebolla
• 2 Huevos M
• 1 cdta de Levadura en polvo
• 1 diente de Ajo
• Sal al gusto
• 1 cda de Perejil picado
• 1/2 cdta de Pimienta molida

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 5 minutos

Reposo: 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

1. En un bol ponemos las migas de bacalao y agua para quitar el exceso de sal
2. Escurrimos y secamos con papel absorbente
3. En un bol grande batimos los huevos y agregamos el perejil y la levadura
4. Pelamos y cortamos la cebolla en taquitos muy pequeños
5. Pelamos y trituramos el ajo con un prensa ajo
6. Añadimos la cebolla, el ajo, las especias, una pizca de sal, las migas de pan y el bacalao al bol de los huevos
7. Tapamos con papel film y dejamos 30 minutos enfriando en la nevera
8. Cortamos pequeños trozos y vamos dando forma redonda de tortitas
9. Ponemos las tortitas en la cesta y echamos AOVE en spray
10. Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 30 minutos
11. Dale la vuelta a las tortitas 5 minutos antes de que acabe
12. Y ya tenemos lista nuestra receta de pan con bacalao y cebolla en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de pan con bacalao y cebolla en freidora sin aceite

• Es importante remojar las migas de bacalao para desalar
• Deja mínimo 30 minutos de reposo para que la levadura haga efecto
• También puedes pasar la cebolla y el ajo por una picadora para que luego no se note
• Si no puedes darle forma a las tortitas ponte un poco de aceite en las manos para amasar
• Deja las tortitas hasta que estén doraditas

Sustitución de ingredientes

• Migas de pan ➡️ Pan rallado o panko
• Cebolla ➡️ Cebolla en polvo, cebolla dulce o cebolleta
• Levadura en polvo ➡️ Levadura seca
• Ajo natural ➡️ Ajo en polvo
• Perejil en seco ➡️ Perejil fresco picado o del congelado