Receta de Rollitos de butifarra con calabacín en freidora sin aceite

Receta de rollitos de butifarra y calabacín en freidora sin aceite fritos crujientes saludables
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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de rollitos de butifarra con calabacín en freidora sin aceite fácil, casera y sabrosa!

Existen muchos tipos de butifarra y se pueden cocinar de mil maneras distintas.

A mi me gusta mucho la butifarra encebollada, la butifarra con barbacoa...

Esta receta de rollitos de butifarra y calabacín es muy fácil, rápida y sirve de entrante.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.

El calabacín es una verdura que se ablanda pronto, es baja en calorías y tiene un sabor muy bueno.

En esta receta la protagonista es la butifarra catalana que le da todo el sabor y queda muy crujiente y sabrosa.

La primera vez que probé los rollitos de calabacín rellenos de butifarra super que iba a ser un plato recurrente en casa.

Te recomiendo otras recetas en freidora de aire como la receta de perritos calientes con cebolla en airfryer o la receta de napolitanas de jamón york y queso en airfryer

Ingredientes para la receta de rollitos de butifarra con calabacín en airfryer

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

  1. Con la mandolina cortamos el calabacín en láminas (2 cm de grosor aprox)
  2. Cocinamos 1 minuto al microondas y secamos con papel absorbente
  3. Precalentamos la freidora sin aceite a 180 ºC durante 3 minutos
  4. Cortamos cada butifarra en dos
  5. En un bol batimos los huevos con una pizca de sal
  6. En un plato llano mezclamos el pan rallado con las especias y el queso
  7. Extendemos la lámina de calabacín, colocamos la butifarra horizontalmente en un extremo, enrollamos y clavamos un palillo para que no se abra
  8. Pasamos cada rollito por el huevo y luego por el pan rallado
  9. Colocamos papel de horno para airfryer y los rollitos encima
  10. Pulverizamos aove en spray un par de veces
  11. Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 10 minutos
  12. Pasada la mitad del tiempo le damos la vuelta a todos los rollitos
  13. Y ya tenemos lista nuestra receta de rollitos de butifarra y calabacín en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de rollitos de butifarra con calabacín en freidora sin aceite

  • Si no te gusta notar el calabacín crujiente déjalo un minuto más al microondas
  • También puedes acompañarla con esta receta de patatas fritas en freidora sin aceite
  • No te olvides de secar el calabacín y dejarlo reposar encima de papel de cocina
  • Para enrollar se coloca la butifarra al borde de la lámina y se da vueltas sobre si misma
  • Si no cierras el rollito con un palillo de dientes se te abrirá y se desmontará

Sustitución de ingredientes

  • Butifarra catalana ➡️ Butifarra fresca, butifarra blanca, butifarra peruana...
  • Calabacín ➡️ Berenjena
  • Queso rallado Mozzarella ➡️ Queso rallado gouda, 4 quesos, queso para gratinar, queso para fundir...
  • Pan rallado ➡️ Panko o corn flakes triturados

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