Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de rollitos de butifarra con calabacín en freidora sin aceite fácil, casera y sabrosa!
Existen muchos tipos de butifarra y se pueden cocinar de mil maneras distintas.
A mi me gusta mucho la butifarra encebollada, la butifarra con barbacoa...
Esta receta de rollitos de butifarra y calabacín es muy fácil, rápida y sirve de entrante.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
El calabacín es una verdura que se ablanda pronto, es baja en calorías y tiene un sabor muy bueno.
En esta receta la protagonista es la butifarra catalana que le da todo el sabor y queda muy crujiente y sabrosa.
La primera vez que probé los rollitos de calabacín rellenos de butifarra super que iba a ser un plato recurrente en casa.
Te recomiendo otras recetas en freidora de aire como la receta de perritos calientes con cebolla en airfryer o la receta de napolitanas de jamón york y queso en airfryer
Ingredientes para la receta de rollitos de butifarra con calabacín en airfryer
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
- Con la mandolina cortamos el calabacín en láminas (2 cm de grosor aprox)
- Cocinamos 1 minuto al microondas y secamos con papel absorbente
- Precalentamos la freidora sin aceite a 180 ºC durante 3 minutos
- Cortamos cada butifarra en dos
- En un bol batimos los huevos con una pizca de sal
- En un plato llano mezclamos el pan rallado con las especias y el queso
- Extendemos la lámina de calabacín, colocamos la butifarra horizontalmente en un extremo, enrollamos y clavamos un palillo para que no se abra
- Pasamos cada rollito por el huevo y luego por el pan rallado
- Colocamos papel de horno para airfryer y los rollitos encima
- Pulverizamos aove en spray un par de veces
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 10 minutos
- Pasada la mitad del tiempo le damos la vuelta a todos los rollitos
- Y ya tenemos lista nuestra receta de rollitos de butifarra y calabacín en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de rollitos de butifarra con calabacín en freidora sin aceite
- Si no te gusta notar el calabacín crujiente déjalo un minuto más al microondas
- También puedes acompañarla con esta receta de patatas fritas en freidora sin aceite
- No te olvides de secar el calabacín y dejarlo reposar encima de papel de cocina
- Para enrollar se coloca la butifarra al borde de la lámina y se da vueltas sobre si misma
- Si no cierras el rollito con un palillo de dientes se te abrirá y se desmontará
Sustitución de ingredientes
- Butifarra catalana ➡️ Butifarra fresca, butifarra blanca, butifarra peruana...
- Calabacín ➡️ Berenjena
- Queso rallado Mozzarella ➡️ Queso rallado gouda, 4 quesos, queso para gratinar, queso para fundir...
- Pan rallado ➡️ Panko o corn flakes triturados
