Receta de Tarta de Santiago en freidora de aire

Receta de tarta de Santiago en freidora sin aceite
4.5
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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de tarta de Santiago en freidora de aire muy fácil de preparar y con pocos ingredientes!

La tarta de Santiago es tradicional de España y se puede considerar una tarta de almendras tradicional.

Esta es la versión light o más saludable de la tarta de Santiago porque es sin azúcar y baja en carbohidratos (lowcarb).

Hay muchas maneras de preparar una receta de tarta de Santiag en freidora sin aceite pero a mi me gusta esta que es muy sencilla.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.

Puedes decorar la tarta con azúcar glass en forma de cruz o como más te guste.

Pero te recomiendo probar esta receta de tarta de santiago en freidora de aire casera que es mucho más sabrosa que la que se compra.

Mientras puedes mirar otras recetas en freidora de aire como la receta de focaccia con 3 quesos en airfryer o la receta de San Jacobos caseros en airfryer

Y si te sigue apeteciendo algo dulce mira la receta de tarta de oreo en freidora sin aceite!

Ingredientes para la receta de tarta de Santiago en freidora de aire

  • Harina de almendras - 220 gr
  • 4 Huevos M
  • Leche semidesnatada - 40 ml
  • 1 Limón
  • Eritritol - 80 gr

Elaboración en la freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 4 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

  1. En un bol ponemos los huevos y el eritritol
  2. Batimos con una batidora de varillas hasta que doble su tamaño
  3. Añadimos la harina de almendras y la leche y seguimos batiendo
  4. Rallamos el limón y lo añadimos
  5. Cuando todo esté mezclado lo pasamos a un molde redondo apto para airfryer
  6. Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 20 minutos
  7. Pinchamos con un tenedor o palillo de madera para confirmar que esté hecho
  8. Y ya tenemos nuestra receta de tarta de Santiago fácil en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de tarta de santiago en freidora sin aceite

  • Para que quede más esponjosa puedes batir la clara de huevo a punto de nieve y luego añadir el resto de ingredientes con movimientos envolventes
  • Engrasa o pon papel de horno en el molde para que no se te pegue
  • Para decorar puedes poner eritritol triturado o azúcar glass por encima
  • Es importante ir pinchando con el palillo si ya está cocinada

Sustitución de ingredientes

  • Harina de almendras ➡️ Harina trituradas muy finas (las puedes encontrar en Mercadona)
  • Leche ➡️ Bebida vegetal o directamente quitarla de la receta
  • Limón ➡️ Ralladura de naranja o un poco de concentrado de limón
  • Eritritol ➡️ Azúcar (en la misma cantidad)

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