Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de bizcocho de chocolate en freidora sin aceite perfecta para celebraciones o cumpleaños en familia.
Los bizcocho de chocolates suelen ser bien recibidos por todo el mundo y se pueden cocinar con muchas recetas caseras diferentes.
La receta de bizcocho de chocolate tradicional sólo lleva huevo, harina, aceite, levadura y cacao en polvo pero nosotros hemos hecho unas modificaciones.
Nuestro bizcocho de chocolate es muy esponjoso y no se queda seco cuando se enfría.
La receta de bizcocho de chocolate es fácil de hacer y aunque no es muy saludable se puede adaptar para que sea más baja en calorías:
🎂 No uses azúcar mejor un poco de edulcorante
🎂 Cambia un yogur de chocolate con azúcar por uno sin azúcar (yo uso el de + proteína de mercadona)
🎂 Usa harina de avena mezclada con un poco de harina de almendras o harina de coco
🎂 El aceite que uses que sea aceite de oliva antes que de girasol
Con estos cambios el bizcocho de chocolate será más saludable y podrás comerlo con más frecuencia que el de la receta tradicional.
Aún así, puedes darte un capricho de bizcocho de chocolate con azúcar y yogur sin problema, sólo no debes abusar en cantidades y frecuencia.
Te recomendamos que pruebes otras recetas dulces como la receta de galletas de chocolate, receta de brownie esponjoso y receta de donuts glaseados en air fryer.
Todas las recetas son cocinadas en la freidora sin aceite por lo que son mucho más rápidas, fáciles y saludables que las recetas tradicionales.
Ingredientes para una receta de bizcocho de chocolate en freidora de aire
- 2 Huevos
- 1 Yogurt de de chocolate
- Azúcar – 125 gr (un envase de yogurt)
- Harina de bizcocho – 250 gr (dos envases de yogurt)
- Aceite – 62 gr (medio envase de yogur)
- 1/2 sobre de Levadura en polvo
- Ralladura de Naranja
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 30 minutos
- Precalentar la freidora sin aceite a 175 °C durante 5 minutos
- En un bol grande poner los huevos, el yogurt, el azúcar, el aceite y batir muy bien
- Añadimos la harina de bizcocho y la levadura tamizadas y seguimos integrando
- Por último ponemos la ralladura de naranja y batimos hasta tener una mezcla homogénea
- En un molde para freidora de aire ponemos un poco de papel de horno y echamos la mezcla
- Cocinamos en la freidora sin aceite con el programa cupcakes a 150 ºC durante 15 minutos.
- Sacamos el bizcocho y lo pinchamos un poco por distintos sitios, lo metemos de nuevo en la freidora sin aceite 15 minutos a 150 ºC
- Si el bizcocho no está hecho vamos bajando la temperatura y añadiendo 5 minutos más en el airfryer
- Cuando esté listo, sacamos, reservamos y ya tenemos lista nuestra receta de bizcocho de chocolate en airfryer!
Consejos para una buena receta de bizcocho de chocolate en freidora sin aceite
- Cuando se cocina un bizcocho se tienen que tamizar los ingredientes secos como la levadura y la harina para que no queden grumos
- Hay moldes para la freidora de aire como los que yo utilizo o también está la opción de hacerlo en la propia cesta de la airfryer si es apta
- Puedes añadir unas gotas de vainilla o una cucharada de cacao en polvo si quieres aumentar el sabor
- Cuando acaben los 30 minutos de cocción en la freidora de aire, si no está hecho baja la temperatura al máximo y deja cocinar de 5 en 5 minutos hasta que se haga
- Si tu harina de bizcocho ya lleva levadura integrada no hace falta que añadas más
- Puedes espolvorear azúcar por encima del bizcocho de chocolate cuando ya se enfríe
Sustitución de ingredientes
- Yogur de chocolate ➡️ Yogur de chocolate sin azúcar (y con más proteínas) o un yogur griego edulcorado
- Azúcar ➡️ Stevia o eritritol (mucho mejor que el azúcar y con menos cantidad consigues igual de dulzor)
- Harina de bizcocho ➡️ Harina de avena o harina de almendra
- Aceite ➡️ Mantequilla light o mantequilla normal
- Ralladura de naranja ➡️ Zumo de naranja natural
