Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de chicharrones en freidora sin aceite muy fáciles y rápidos para servir como aperitivo!
Los chicharrones o cortezas de cerdo son un plato típico de España, aunque son más conocidos los chicharrones gaditanos ( de Cádiz).
Aunque no es un plato saludable, se suelen servir en muchos bares como aperitivo o entrante.
Los chicharrones se puede acompañar con salsa roja o salsa verde, y su preparación puede ser en una olla, al horno…
Si no sabes como preparar chicharrones aquí tienes una receta fácil, rápida y con pocos pasos.
Cada receta de chicharrones de cerdo preparados será diferente y tendrá algo especial.
Hacer chicharrones es muy fácil, sólo tienes que aliñarlos un poco y luego cocinaros hasta que estén en su punto.
La receta de chicharrones fritos en freidora sin aceite en realidad es mentira ya que no están fritos sino asados.
Te recomiendo probar otros aperitivos en freidora de aire como la receta de croquetas de puerro, dátiles y zanahorias en airfryer o la receta de empanadillas de atún en airfryer
Y si quieres un buen postre no te vayas sin probar la receta de Carror Cake en freidora sin aceite!
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Ingredientes para la receta de chicharrones en airfryer
- Panceta de cerdo – 900 gr
- 1 Limón
- 1 cdta de Orégano
- 2 cdtas de Ajo en polvo
- Sal al gusto
- 2 cdtas de Cebolla en polvo
- 1 cdta de Pimienta negra
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 2 minutos
Reposo: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
- Cortamos la carne en trozos pequeños-medianos
- Exprimimos el limón y lo ponemos en un cuenco con la panceta a trozos
- Añadimos las especias, una pizca de sal y removemos
- Tapamos el cuenco con papel film y dejamos reposar en la nevera 30 minutos
- Colocamos papel de horno en la cesta de la airfryer y ponemos los chicharrones encima
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 175 ºC durante 25-30 minutos con la piel hacia arriba
- Si tu airfryer es pequeña y has amontonado los chicharrones sacude la cesta un par de veces durante la cocción
- Podemos servir acompañados de rodajas de limón
- Y ya tenemos lista nuestra receta de chicharrones fritos en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de chicharrones en freidora sin aceite
- Cuánto mayor sea el tiempo del reposo más sabor tendrán los chicharrones
- Puedes añadir aceite de oliva a la mezcla de especias pero es al gusto de cada uno
- El reposo debe ser mínimo de 30 minutos y en la nevera
- Normalmente los chicharrones fritos se suelen acompañar de gajos de limón pero es opcional para cada uno
- Si tienes una rejilla para freidora de aire te recomiendo que la uses en esta receta
Sustitución de ingredientes
- Limón ➡️ Lima, limón verde, concentrado de limón…
- Especias ➡️ Puedes añadir o sustituir por las que más te gusten
