Hoy en DeBocado hemos preparado esta receta de merengue francés en freidora sin aceite muy rápida, sencilla y saludable!
Hay muchos tipos de merengues como el francés, el italiano o el suizo.
El merengue puede servir para decorar tortas y bizcochos o para comer así solo.
Esta receta de merengue en freidora sin aceite casera, fácil y sin horno.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
No necesitas más ingredientes ni horno y tampoco microondas.
El merengue es un postre poco saludable pero riquísimo para comer de vez en cuando.
Lo mejor de cocinar esta receta de merengue en freidora sin aceite es que no tienes que hacer mucha cantidad o dejar el horno medio vacío.
Te recomiendo probar otras recetas en freidora de aire como la receta de panna cotta italiana en airfryer o la receta de gofres belgas en airfryer
Ingredientes para la receta de merengue en airfryer
- 4 Claras de huevo
- Azúcar blanco – 200 gr
- Sal
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
- Echamos las claras y una pizca de sal en un bol amplio
- Con una batidora de varillas montamos las claras
- Cuando hayan cogido cuerpo le agregamos el azúcar poco a poco y sin dejar de batir
- Ponemos papel de horno para airfryer y colocamos dos montoncitos de claras a cada lado
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 170 ºC durante 25 minutos
- Comprobamos que estén listas y dejamos templar
- Y ya tenemos lista nuestra receta de merengue en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de merengue en freidora sin aceite
- Se puede batir con varillas manuales pero tardarás más tiempo
- Es muy importante agregar el azúcar sin dejar de batir
- Dependiendo del tamaño que quieras de merengue y de tu airfryer puedes poner más o menos montoncitos
- Ve comprobando cada 10 minutos si se ha cocinado
Sustitución de ingredientes
- Clara de huevo ➡️ Brick de clara de huevo pasteurizada
- Azúcar blanco ➡️ Eritritol
Muchas gracias lo hicimos en nuestra freidora de aire y fue muy sabroso, bendiciones
Muchas gracias! Me alegro de que quedase sabroso
¿En qué programa lo pones? Porque he utilizado el programa de los bizcochos de la freidora de aire pero me quedan balndo y se me tu están por fuera.
No he utilizado ningún programa, lo he puesto manualmente a 170 ºC durante 25 minutos y así quedan perfectos
El tiempo de cocción es el mismo aunque los haga mini?
Hola! Yo reduciría unos minutos porque al ser menos cantidad se cocinarán antes:)