Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de masa de empanada casera en freidora sin aceite muy fácil, rápida y mejor que la de supermercado!
Las empandas gallegas, argentinas… todas tienen su truco en la masa.
Si no sabías como preparar masa de empanada casera y tradicional aquí tienes un paso a paso.
Esta receta de masa de empanada casera en freidora sin aceite es sencilla y mucho más rápida que en horno tradicional.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky
Es una receta con mucho sabor y sin levadura y sin apenas amasar.
Puedes rellenar la empanada con los ingredientes que más te gusten y darle la forma gallega, argentina o española.
En DeBocado tenemos muchas recetas de empandas en las que puedes inspirarte!
Te recomiendo probar otras recetas en freidora de aire como la receta de empanada de berberechos en airfryer o la receta de napolitanas de jamón y queso en airfryer
Ingredientes para la receta de masa de empanada casera en airfryer
- Harina de trigo – 150 ml
- Vino blanco – 40 ml
- Aceite de oliva – 40 ml
- 2 Huevos M
- 1 cdta de Sal
- 2 cdtas de Pimentón dulce
- 1/2 cdta de Sazonador de tapas de Just Spices
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
- En un bol ponemos todos los ingredientes menos un huevo que reservamos para pintar
- Mezclamos todo y amasamos hasta tener una bola de masa que no se pega
- Dejamos reposar 15 minutos tapando con un paño de tela
- Cortamos la masa en dos partes más o menos iguales y las estiramos
- Colocamos una de las masas encima de papel de horno para airfryer y recortamos lo que sobre
- Ponemos el relleno que queramos y tapamos con la masa restante
- Precalentamos la freidora sin aceite a 200 ºC
- Cerramos los bordes presionando con un tenedor o con pellizcos
- Pintamos con el huevo batido que reservamos y pinchamos varias veces la masa
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 30 minutos
- A mitad de tiempo le damos la vuelta
- Y ya tenemos lista nuestra receta de masa de empanada casera en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de masa para empanada casera en freidora sin aceite
- Si la masa nos queda muy pegajosa podemos ir añadiendo harina
- Yo la dejo reposando el tiempo que tardo en preparar el relleno
- Si no tienes rodillo para aplanar puedes usar un vaso
- Yo he recortado con la medida del papel de horno para airfryer pero puedes medir la cesta y hacerlo un poco más pequeño
- Puedes darle la vuelta con un plato, una paleta o pinzas
- Si quieres más información y trucos puedes visitar nuestro Blog de DeBocado!
Sustitución de ingredientes
- Harina de trigo ➡️ Harina de trigo integral o harina de espelta
- Vino ➡️ Agua
- Aceite de oliva ➡️ Aceite de girasol
- Pimentón dulce ➡️ Orégano u otras especias
