Las calorías de los alimentos sirven para medir el aporte de energía que nos da un ingrediente.
Existen algunos estándares sobre los que puedes calcular las calorías de los alimentos a la hora de formar una comida.
Es una práctica común en dietas y en personas que quieren adelgazar o aumentar su masa.
A continuación, te dejamos diferentes tablas de calorías de alimentos completa divididas según el tipo.
Fruta Calorías por 100 gramos Manzana 52 Plátano 96 Naranja 43 Fresas 32 Uvas 69 Piña 50 Kiwi 61 Sandía 30 Melón 34 Mango 60 Mandarina 53 Pera 57 Cerezas 50 Pomelo 32 Durazno (melocotón) 39 Ciruela 46 Papaya 43 Granada 83 Frambuesas 52 Moras 43 Melocotón (durazno) 39
Verdura Calorías (por 100 g) Espinacas 23 Brócoli 34 Zanahorias 41 Pimientos 31 Calabacín 17 Champiñones 22 Tomate 18 Pepino 16 Lechuga iceberg 14 Apio 16 Col rizada 49 Remolacha 43 Berenjena 25 Calabaza 26 Cebolla 40 Patata 77 Judías verdes 31 Maíz 96 Guisantes 81 Espárragos 20 Rúcula 25
Hortaliza Calorías (por 100 g) Patata 77 Zanahorias 41 Remolacha 43 Calabaza 26 Cebolla 40 Ajo 149 Pimiento 31 Pepino 16 Tomate 18 Berenjena 25 Espárragos 20 Coliflor 25 Brócoli 34 Lechuga 14 Espinacas 23 Apio 16 Calabacín 17 Champiñones 22 Alcachofa 47 Rábano 16 Raíz de jengibre 80
b Fruto seco Calorías (por 100 g) Almendras 576 Nueces 654 Anacardos 553 Avellanas 628 Pistachos 562 Pacanas 691 Piñones 673 Castañas 213 Maní (cacahuetes) 567 Almendras tostadas 579 Nueces de Brasil 656 Nueces de Macadamia 718 Nueces de pecán 691 Nueces de cajú 553 Almendras marconas 597 Almendras crudas 579 Almendras fileteadas 592 Pistachos salados 562 Avellanas tostadas 628 Piñones tostados 629
Producto Calorías (por 100 g) Leche de vaca 60-70 Leche desnatada 35-40 Leche semidesnatada 46-50 Leche entera 66-70 Leche de soja 30-40 Leche de almendras 15-20 Leche de avena 35-40 Leche de arroz 47-55 Leche de coco 230-250 Leche de anacardos 25-30 Leche de cáñamo 40-50 Leche de quinoa 50-60 Leche de avellanas 30-40 Leche de nueces 20-30
Tipo de queso Calorías (por 100 g) Queso Cheddar 402 Queso Mozzarella 280 Queso Parmesano 431 Queso Gouda 356 Queso Azul 353 Queso Brie 334 Queso Camembert 300 Queso Feta 264 Queso Gruyère 413 Queso de Cabra 364 Queso Ricotta 174 Queso Cottage 98 Queso Crema 342 Queso Panela 304 Queso de Oveja 373 Queso de Cabra Fresco 226 Queso de Cabra Curado 452 Queso Manchego 369 Queso Emmental 351 Queso Havarti 356
Tipo de yogur Calorías (por 100 g) Yogur natural 61-63 Yogur griego 97-110 Yogur desnatado 34-36 Yogur bajo en grasa 45-55 Yogur sin azúcar añadido 37-43 Yogur de sabores 79-120 Yogur de frutas 70-100 Yogur vegetal 30-60 Yogur de soja 54-70 Yogur de coco 100-120 Yogur de almendras 30-50 Yogur de avena 35-60 Yogur de arroz 70-90 Yogur de nueces 70-100
Tipo de carne Calorías (por 100 g) Pollo sin piel 165-190 Pechuga de pollo 165-190 Muslo de pollo 200-250 Carne de res magra 250-300 Solomillo de res 143-190 Chuleta de cerdo 250-300 Lomo de cerdo 140-170 Ternera magra 120-150 Ternera molida 250-300 Cordero 250-300 Conejo 150-200 Pavo sin piel 120-160 Tocino 400-500 Salchicha de cerdo 250-300
Tipo de embutido Calorías (por 100 g) Salchicha 250-300 Chorizo 400-500 Salami 300-400 Mortadela 250-300 Jamón cocido 100-150 Jamón serrano 300-350 Jamón ibérico 300-350 Pastrami 150-200 Pepperoni 480-500 Sobrasada 500-600 Longaniza 350-400 Butifarra 200-250 Fuet 350-400 Botifarra 200-250 Morcilla 300-400 Cecina 200-250 Lomo embuchado 300-350 Cabeza de jabalí 400-450 Pechuga de pavo 100-130 Salchichón 350-400
Tipo de pescado Calorías (por 100 g) Salmón 206 Trucha 119 Bacalao 82 Atún 144 Merluza 88 Lubina 131 Tilapia 96 Pez espada 131 Dorada 115 Sardinas 208 Anchoas 210 Boquerones 96 Vieiras 69 Pulpo 82 Calamar 75
Tipo de marisco Calorías (por 100 g) Langosta 96 Cangrejo 83 Camarones 85 Vieiras 69 Mejillones 86 Ostras 68 Almejas 53 Gambas 95 Bogavante 89 Centollo 88 Langostinos 86 Percebes 92 Nécoras 88 Erizos de mar 94 Berberechos 73 Escargot 90 Carabineros 100
Tipo de chuche Calorías (por 100 g) Gominolas 300-350 Ositos de goma 300-350 Regaliz 350-400 Nubes de azúcar 330-380 Caramelos duros 350-400 Chicles 360-400 Piruletas 380-430 Marshmallows 330-380 Chocolatinas pequeñas 500-550 Palomitas de caramelo 500-550 Malvaviscos 330-380 Pica-pica 350-400 Lengua de gato 400-450 Geles de frutas 280-330 Tarta de chuches 400-450 Barritas de caramelo 450-500 Lacasitos 500-550 Chucherías ácidas 350-400 Grageas de chocolate 550-600 Galletas de chocolate 450-500
Tipo de chocolate Calorías (por 100 g) Chocolate negro 70% 600-650 Chocolate negro 85% 600-650 Chocolate con leche 530-550 Chocolate blanco 550-570 Chocolate con avellanas 550-600 Chocolate con almendras 550-600 Chocolate con nueces 550-600 Chocolate con caramelo 550-600 Chocolate relleno de crema 550-600 Chocolate relleno de frutas 550-600 Chocolate relleno de trufa 550-600 Chocolate sin azúcar 400-450 Chocolate caliente 380-400 Chocolate en polvo 380-400 Pepitas de chocolate 550-600 Tableta de chocolate 530-650 Bombones de chocolate 500-600 Chocolate para repostería 500-600 Chocolate para untar 550-600 Chocolate con especias 550-600
Tipo de bollería Calorías (por 100 g) Croissant 406 Donut 452 Magdalena 378 Bollo suizo 398 Palmera 508 Ensaimada 382 Napolitana de chocolate 456 Tartaleta de frutas 366 Mini muffin 340 Bizcocho 363 Galletas 400-500 Rosquillas 400-500 Hojaldre 400-500 Barquillo 400-500 Rollo de canela 370 Croissant de chocolate 424 Croissant de almendra 488 Palitos de chocolate 500-550 Torta de aceite 400-450 Bollitos rellenos 400-500
Tipo de cereal Calorías (por 100 g) Arroz blanco cocido 130 Arroz integral cocido 111 Avena 389 Copos de maíz 370-390 Copos de trigo 340-360 Copos de centeno 335-345 Copos de cebada 354-363 Copos de avena 389 Muesli 350-450 Trigo sarraceno 343 Granola 400-500 Cereales de desayuno 350-400 Crispis de arroz 390-410 Corn flakes 360-370 Copos de quinoa 368 Copos de espelta 353 Copos de kamut 340 Copos de amaranto 371 Copos de teff 367 Copos de mijo 378
Tipo de harina Calorías (por 100 g) Harina de trigo 364 Harina de trigo integral 332 Harina de maíz 364 Harina de centeno 335 Harina de avena 366 Harina de espelta 338 Harina de arroz 366 Harina de garbanzo 387 Harina de almendra 610 Harina de coco 660 Harina de quinoa 368 Harina de tapioca 358 Harina de patata 341 Harina de maíz amarillo 370 Harina de soja 381 Harina de kamut 349 Harina de sarraceno 335 Harina de teff 367 Harina de garbanzo verde 387 Harina de mijo 378
Tipo de pan Calorías (por 100 g) Pan blanco 265-275 Pan integral 247-264 Pan de trigo 250-267 Pan de centeno 208-214 Pan de maíz 250-266 Pan de avena 244-265 Pan de cebada 215-227 Pan de salvado 192-202 Pan de espelta 246-252 Pan de molde 246-254 Baguette 260-265 Pan pita 275-277 Pan de sándwich 270-275 Pan de hamburguesa 250-260 Pan de hot dog 265-275 Pan de centeno 214-216 Pan naan 290-300 Pan focaccia 230-250 Pan ciabatta 265-280 Pan de masa madre 210-230
Tipo de pasta Calorías (por 100 g) Espaguetis 371 Fideos 362 Macarrones 374 Tallarines 352 Fusilli 368 Penne 368 Farfalle 370 Linguine 357 Tagliatelle 364 Canelones 352 Ravioli 288 Tortellini 244 Lasaña 364 Vermicelli 366 Rigatoni 372 Spaghetti integral 348 Pasta de trigo duro 348 Pasta de espelta 348 Pasta de lentejas 330 Pasta de garbanzos 330
Tipo de legumbre Calorías (por 100 g) Garbanzos 364 Lentejas 116-353 Judías pintas 336 Alubias blancas 333 Guisantes 81-81 Habas 88-333 Soja 446 Frijoles negros 341 Frijoles rojos 333 Frijoles blancos 333 Frijoles mung 347 Azuki 329 Lentejas rojas 336 Lentejas verdes 336 Garbanzos verdes 364 Garbanzos negros 364 Guisantes secos 81-81 Habas secas 88-333 Judías mung 347 Judías adzuki 329
Tipo de huevo Calorías (por 100 g) Huevo de gallina 143-155 Huevo de codorniz 158-168 Huevo de pato 185-205 Huevo de avestruz 160-180
Tipo de bebida Calorías (por 100 g) Agua 0 Agua con gas 0 Agua mineral 0 Agua de coco 19 Refresco de cola 42-43 Refresco de naranja 43-45 Refresco de limón 39-40 Refresco de uva 70-75 Zumo de naranja 43-45 Zumo de manzana 46-48 Zumo de piña 50-53 Zumo de tomate 18-20 Zumo de uva 60-70 Café sin azúcar 1 Café con leche (sin azúcar) 27-30 Té sin azúcar 1-2 Té con leche (sin azúcar) 16-18
Tipo de aceite/grasa Calorías (por 100 g) Aceite de oliva 884 Aceite de girasol 884 Aceite de maíz 900 Aceite de soja 884 Aceite de canola 884 Aceite de cacahuete 884 Aceite de sésamo 884 Aceite de nuez 900 Aceite de aguacate 884 Aceite de coco 862 Aceite de palma 884 Mantequilla 717 Margarina 717 Manteca de cerdo 902 Grasa de pato 898 Grasa de oveja 900 Grasa de res (sebo) 902 Grasa de pollo 902 Grasa vegetal hidrogenada 884 Manteca vegetal 884
Tipo de salsa Calorías (por 100 g) Mayonesa 680 Ketchup 105 Mostaza 94 Salsa de soja 53 Salsa barbacoa 130 Salsa de tomate 82 Salsa de yogur 134 Salsa tártara 298 Salsa de curry 133 Salsa de pesto 303 Salsa de queso 280 Salsa de aguacate 167 Salsa de nueces 667 Salsa de champiñones 63 Salsa de arándanos 89 Salsa de frambuesa 217 Salsa de mango 60 Salsa de pimiento 26 Salsa de albahaca 92 Salsa de ajo 149
Las calorías de los alimentos son aproximadas y varían según el tipo, es un factor a tener en cuenta pero no es exacto.
Si queremos contar las calorías de una comida, habría que sumar las calorías individuales de cada ingrediente.
Por ejemplo, un batido de frutas tendría estos ingredientes:
100 gramos de plátano = 96 kcal
200 gramos de fresas = 64 kcal
100 gramos de leche = 60 kcal
50 gramos de frambuesas = 26 kcal
En total, las calorías de este batido son 246 kcal.
Referencias del artículo
Base de datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA)
Base de datos del Departamento de Salud del Reino Unido.
Organización Mundial de la Salud (OMS)
Instituto Nacional de Salud (NIH) de tu país.
