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Cómo hacer lentejas con verduras en la Thermomix
Ingredientes para las lentejas con verduras
- Lentejas pardinas (de las pequeñas que no necesitan remojo) – 250 gr
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 1 Pimiento verde grande (de freír)
- 1 Tomate pera maduro
- 3 dientes de Ajo
- 1 Patata mediana
- Chorizo picante (opcional) – 50 gr
- Aceite de oliva virgen extra – 45 ml
- 1 cdta de Pimentón dulce
- 1/4 cdta de Paprika (pimentón picante)
- 1/2 pastilla de Avecrem de pollo (opcional)
- Sal
- 1 hoja de Laurel
- Agua – 900 ml
Elaboración con Thermomix
Tiempo para preparar lentejas en Thermomix: 1 hora (en total)
- Pelamos y cortamos en 4 trozos la cebolla y la zanahoria. Quitamos las pepitas del pimiento y lo cortamos. Hacemos lo mismo con el tomate (también le quito la parte superior y la inferior). Con los ajos pelados, le quito el centro para que no repita.
- Añadimos las verduras al vaso de la Thermomix y trituramos durante 4 segundos a vel 5. Si quedan trozos grandes, trituramos unos segundos más.
- Añadimos el aceite y cocinamos durante 15 minutos a 120 ºC en temperatura Varoma y velocidad 1.
- Agregamos las lentejas, el chorizo y las patatas peladas y cortadas a trozos. También añadimos un puñado de sal, el pimentón dulce, el pimentón picante, la hija de laurel, un poquito de avecrem (opcional) y todo el agua.
- Programamos 35 minutos a 100 ºC en velocidad cuchara con giro a la izquierda.
- Revisamos si están bien de cocción y si es necesario rectificar en sal. O agregamos agua si nos gustan más caldosas.
- Y ya tenemos lista la receta de lentejas con verduras Thermomix!
Consejos para una buena receta de lentejas con verduras en Thermomix
- Lo más importante de preparar lentejas con verduras es usar verduras de calidad con mucho sabor
- Si tus lentejas necesitan remojo, déjalas en agua la noche anterior y escúrrelas antes de agregarlas al vaso de la Thermomix
- Si no te gusta mucho el sabor del ajo, puedes agregarlos enteros cuándo añadas las lentejas. Aportará saborcito, pero no tanto.
- Cuidado con las cantidades de ajo y paprika porque junto con el chorizo picante pueden ser demasiado.
Sustitución de ingredientes
- Tomate ➡️ Tomate triturado natural o tomate frito
- Opcional ➡️ Puerro o Calabacín
- Agua ➡️ Caldo de carne/pollo
- Pimiento verde ➡️ Pimiento rojo
- Lentejas pardinas ➡️ Lentejas (estas siempre hay que dejarlas en remojo)
- Patata ➡️ Arroz (se añadiría unos 15 minutos después que las lentejas)