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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de pan de muerto en freidora sin aceite especial para los días de Halloween (e ideales si tienes alguna fiesta de disfraces).
Halloween es una fiesta americana que se ha adaptado en todo el mundo y que se celebra el día 31 de Octubre.
Es típico disfrazarse de algo que de miedo, por ejemplo, un fantasma. También se realizan fiestas entre amigos.
Esta receta de pan de muerto para freidora sin aceite queda muy dulce, sabrosa y esponjosa.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire Cosori de 5,5L
Se ha preparado sin Thermomix, sin horno, sin ollas, sin moldes y sin microondas.
Si no sabías cómo preparar pan de muerto en freidora de aire aquí tienes la receta de halloween en airfryer y la elaboración paso a paso.
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No te olvides de visitar nuestra última receta de sandwich gratinado en airfryer o la receta de picaña en airfryer.
Ingredientes para la receta de pan de muerto en airfryer
- Harina de trigo – 250 gr (1 taza)
- Mantequilla – 45 gr
- 2 Huevos
- 1 cdta de Agua de azahar
- 2 cdtas rasas levadura seca
- 2 cdas de Azúcar blanca
- 1 cda de Leche
- Canela
- Sal
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 10 minutos
Reposo: 2 horas
Tiempo de cocción: 30 minutos
- En un cuenco grande añadimos los ingredientes secos (harina, levadura, una pizca de sal y azúcar)
- Hacemos un hueco en el centro y agregamos un huevo, la leche, la mantequilla, el agua de azahar
- Mezclamos todos los ingredientes hasta que se haga una masa lisa
- Tapamos con papel film y dejamos reposar durante 2 horas
- Volvemos a amasar un poco para retirarle el gas y cortamos 1/4 parte de la mezcla (reservamos esta parte)
- Con la masa grande hacemos una bola y aplanamos ligeramente con la mano (debe quedar como un bollito)
- El resto de masa lo usamos para crear huesos: hacemos una bolita más grande para el centro y 8 bolitas más pequeñas
- Pegamos a presión las bolitas en la masa anterior, con la bola grande en el centro y las bolitas alrededor (debe quedar como este símbolo +)
- Preparamos un barnizado con una cucharada de azúcar, una de mantequilla derretida y un huevo batido
- Pintamos todos los panes con cuidado de no mover las bolitas
- Colocamos el pan de muerto sobre papel de airfryer para que circule el aire
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 150 ºC durante 30 minutos
- Esperamos a que se enfríe y barnizamos con más mantequilla derretida o leche, y espolvoreamos azúcar y canela por encima
- Y ya tenemos lista nuestra receta de pan de muerto freidora de aire!
Consejos para una buena receta de pan de muerto en freidora sin aceite
- Cuánto mejor y más tiempo estés amasando, mejor quedará
- Puedes utilizar una amasadora pero no es necesario, con unos 7 u 8 minutos de manera normal va a quedar bien integrado
- No es necesario tamizar la harina para esta receta
- Puedes preparar tu misma el agua de azahar con bolsitas de té
Sustitución de ingredientes
- Harina de trigo ➡️ Harina integral o harina de avena (también se pueden mezclar con harina de almendra)
- Levadura seca ➡️ Levadura fresca (serían 2 cucharaditas)
- Azúcar blanca ➡️ Edulcorantes (misma cantidad de eritritol)
- Leche ➡️ Puedes usar la que más te guste o bebidas vegetales
- Agua de azahar ➡️ Como es para aromatizar puedes usar un poco de naranja, limón, canela y nuez moscada
- Mantequilla ➡️ Margarina (para barnizar puedes poner leche en su lugar)
