Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de flan de queso en freidora sin aceite con leche condensada fácil, rápido y sin thermomix.
Los flanes de queso en thermomix fueron muy famosos por lo fácil que era hacerlos pero tenías que meterlos al horno al baño maría finalmente.
Esta receta de flan de queso sin horno y sin microondas es ideal y lleva ingredientes como huevo, leche condensada o leche evaporada, al alcance de todos.
Aunque es cierto que no es un postre muy saludable se pueden cambiar algunos ingredientes para readaptarlo.
La receta de flan de queso casero con leche condensada es muy parecida a la receta de flan de queso de la abuela o de Arguiñano.
Yo prefiero esta receta porque no me gusta cocinar en el horno al baño maría pero si que necesitaremos una batidora (manual o automática) y una pequeña sartén para hacer el caramelo.
El caramelo del flan es casero, aunque puedes comprar el típico sirope de supermercado, y tienes unos consejos muy buenos más abajo para hacerlo bien.
La comodidad de hacer el flan de queso casero en aifryer es que puedes dejarlo cocinar y seguir haciendo tus cosas hasta que la freidora de aire pite.
Si te preguntas cómo hacer un flan de queso casero y tradicional en freidora de aire, aquí tienes todos los ingredientes, elaboraciones y consejos.
Te recomiendo otras recetas dulces en freidora de aire como la receta de bizcocho casero en aifryer, la receta de donuts glaseados en aifryer o la receta de galletas de chocolate en aifryer.
Si quieres más recetas de flan de queso (flan de queso con cuajada, flan de queso y yogur...) no dudes en dejar un comentario!
Ingredientes para la receta de flan de queso en airfryer
- Queso Philadelphia - 500 gr
- 4 Huevos L
- Leche evaporada - 100 ml
- Leche condensada - 300 gr
- Azúcar blanca - 100 gr
- 4 cdas de agua
- 1 cdta de Zumo de limón
Elaboración del flan de queso casero en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
- En un vaso de batidora echamos los huevos, el queso, la leche evaporada y la leche condensada
- Lo batimos bien (con batidora automática, de mano o manual)
- Mientras ponemos una sartén pequeña a fuego medio con el azúcar, el agua y el zumo de limón
- Remueve con una cuchara metálica hasta que se disuelva
- Deja a fuego medio sin remover hasta que se forme el caramelo
- Luego espárcelo por la base de un molde de aluminio apto para aifryer moviéndolo un poco para que suba por los lados
- Cuando se haya enfriado y esté sólido echamos la mezcla que habíamos batido encima
- Tapamos con papel aluminio y ponemos el molde en la cesta de la airfryer
- Cocinamos en la freidora sin aceite durante 60 minutos a 200 ºC
- Sacamos el cesto de la freidora de aire, destapamos el flan y pinchamos con un palillo de madera para saber si está cocinado por dentro
- Y ya tenemos listo nuestra receta de flan de queso en freidora sin aceite!
Consejos para una buen receta de flan de queso en freidora sin aceite
- Puedes usar una batidora automática de vaso, la Thermomix para mezclar, una batidora de mano o incluso las varillas manuales de toda la vida
- Si el caramelo te queda muy sólido y no lo puedes poner en el molde, añade 35 ml de agua caliente (la puedes hervir en el microondas) y remueve
- El caramelo se forma mejor si remueves con una cuchara metálica pero si no quieres rallar la sartén puedes usar una espátula
- Es importante que cuando hayas removido el caramelo no lo vuelvas a mezclar y dejes que se forme
- Puedes aplicar el truco del palillo de madera a los 50 minutos para comprobar si ya está hecho pero un flan tiene su tiempo
- No te olvides de poner el papel de aluminio para que no se queme la capa superior del flan
- Como accesorio he utilizado un molde de aluminio apto para freidora de aire (lo puedes encontrar en cualquier supermercado como Mercadona)
Sustitución de ingredientes
- Queso Philadelphia ➡️ Queso crema marca blanca o queso crema light
- Leche evaporada ➡️ Nata para montar
- Leche condensada ➡️ Leche condensada light, leche de coco o crear tu propia leche condensada sin azúcar (mezclando leche en polvo desnatada y un poquito de agua)
- Azúcar blanca ➡️ Edulcorante o miel
- Zumo de limón ➡️ Concentrado de limón o esencia de vainilla
