Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de bolitas de patatas y salchichas en freidora de aire perfecta para compartir con toda la familia y sin tener que freír nada.
Aunque no es una receta muy saludable por llevar salchichas (un ingrediente muy criticado en dietas y muy calórico) se puede disfrutar de manera esporadica.
Es una receta fácil de hacer y con ingredientes que solemos tener por la nevera y en el almacén.
Lo mejor de cocinar las bolitas de patata y salchicha en la freidora sin aceite es que te ahorras toda la grasa de la fritura, no manchas nada y además es mucho más rápido.
El relleno de la receta de las bolitas de patata puede cambiar por otro como bacon o jamón dependiendo del gusto de cada uno.
Esta receta de bolitas de patata y salchicha da para unas 12 unidades, si quieres variar la cantidad sólo tienes que igualar los ingredientes en cantidades.
Te recomiendo otras recetas fáciles en airfryer como la receta de rollitos de calabacín rellenos, la receta de bizcocho de chocolate o la receta de menestra de verduras.
Si quieres que preparemos alguna receta en especial no dude en dejarlo en comentarios!
Ingredientes para la receta de bolitas de patatas y salchichas en freidora de aire
- 4 Patatas medianas
- 3 Salchichas (yo he usado salchichas de la marca Frankfurt)
- 3 cdas de Queso rallado grana padano
- 1 cdta de Sal
- 1/2 cdta de Orégano
- 1/2 cdta de Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra en spray
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de cocción: 10 min
- Lavamos la patata, la pelamos y la cortamos en trozos pequeños-medianos
- En un bol metemos nuestra patata y la tapamos con film haciendo 5 o 6 agujeros en el plástico con un cuchillo
- Cocinamos durante 10 min a 900 W en el microondas hasta que estén cocidas
- Cuando las patatas estén frías las trituramos con un pasapurés (si no tenemos, las chafamos con un tenedor mismo)
- Añadimos la sal, la pimienta, el queso rallado y removemos para que se integre bien
- Es el momento de probar la mezcla para rectificar en sal o pimienta
- Cogemos las salchichas y las cortamos en 4 trozos cada una
- Para crear el bocadito, necesitamos un poco de masa que haremos bolita y la aplastaremos en nuestra mano
- Colocamos un trozo de salchicha en el centro de nuestra tortita fina de masa y la tapamos por todos lados
- Nos tiene que quedar una bolita de masa de patata rellena con la salchicha
- Cuando estén todas, metemos las bolitas en un plato o tupper y al congelador durante 30 minutos
- Colocamos las bolitas en la freidora sin aceite y le echamos un poco de spray de aceite de oliva
- Cocinamos en la freidora de air durante 10 minutos a 185 ºC
- Y ya tenemos lista nuestra receta de bolitas de patatas y salchichas en freidora de aire!
Consejos para una buena receta de bolitas de patata y salchicha en freidora sin aceite
- Hay diferentes maneras de cocer patatas, yo he usado el microondas pero también puedes cocerlas en agua hirviendo 10 o 15 minutos
- Para dar un poco de consistencia al puré de patata puedes agregar un chorrito de leche
- Hay muchos tipos de salchicha, yo te recomiendo una que sea fina para que se pueda cocinar bien por dentro
- Es importante llevar al congelador durante un rato antes de cocinar para que no se desmonte la bolita de patata y salchicha
- La salchicha debe quedar cubierta totalmente dentro de la masa de patata
- Para triturar la patata yo he usado un pasapuré por comodidad y rapidez pero con un tenedor se puede igual
Sustitución de ingredientes
- Patata natural ➡️ Patatas ya cocidas de bote
- Salchichas Frankfurt ➡️ Cualquier salchicha que te guste, una recomendación son las salchichas rellenas de queso
- Especias ➡️ Puedes sustituir o agregar las que quieras (prueba con pimentón que queda buenísimo también)
