Hoy en DeBocado hemos preparado esta receta de skillet cookie sana en freidora sin aceite fáciles, rápidas e ideal para desayunar sano!
Las galletas son un postre, desayuno o merienda clásico y existen miles de recetas.
¿Quién no ha probado la típica cookie con pepitas de chocolate estilo americano?
Esta receta de skillet cookie saludable en freidora sin aceite es sencilla, con pepitas de chocolate y helado de frutas por encima.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky
Aunque te puedes ayudar de un batidora para ir más rápido pero es opcional.
Si no sabías como cocinar una skillet cookie saludable pero fácil y con ingredientes sanos aquí tienes el paso a paso.
Puedes ponerle los toppings que quieras (yo he elegido la frambuesa y el plátano helados).
Te recomiendo probar otras recetas en freidora de aire como la receta de brownies en airfryer o la receta de carrot cake en airfryer
Ingredientes para la receta de skillet cookie saludable en airfryer
- Aceite de coco – 40 gr
- Eritritol – 35 gr
- 1 Huevo
- 1 cdta de Esencia de vainilla
- Harina de avena – 80 gr
- Harina de almendra – 50 gr
- 1/2 cdta de Levadura
- Chocolate negro 85%- 30 gr
- Frambuesas congeladas – 15 gr
- 1/2 Plátano congelado
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
- En un bol amplio añadimos el aceite de coco, el eritritol, el huevo y la esencia de vainilla
- Integramos todo y añadimos toda la harina y la levadura con un tamizador
- Picamos el chocolate negro y lo agregamos
- Engrasamos un molde redondo (estilo sartén) y echamos la masa
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 15 minutos
- Trituramos las frambuesas y el plátano hasta que quede cremoso y lo echamos por encima cuando se cocine
- Y ya tenemos lista nuestra receta de skillet cookie saludable en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de skillet cookie saludable en freidora sin aceite
- Para que no te queden grumos lo puedes pasar todo por una batidora de mano
- El chocolate negro puede ir picado, rallado o derretido cuando la galleta esté lista
- Depende del tamaño de tu airfryer y de tu molde tendrás una skillet cookie grande o dos medianas
- Es importante que sea un molde redondo apto para freidora de aire pero sin profundidad
- Recuerda engrasar el molde si no es de silicona
- Las frambuesas y el plátano deben estar congelados o fríos para que parezca un helado
Sustitución de ingredientes
- Aceite de coco ➡️ Mantequilla light
- Eritritol ➡️ Otro edulcorante o azúcar
- Harina de avena ➡️ Harina de almendras, harina de arroz, harina de avena integral o harina de trigo
- Harina de almendras ➡️ Harina de avena o harina de coco
- Levadura ➡️ Polvos de hornear
- Chocolate negro s/a ➡️ Chocolate blanco s/a o chocolate con leche s/a
- Frambuesas congeladas ➡️ Mix de frutos rojos congelados o arándanos congelados
- Plátano congelado ➡️ Plátano natural o melocotón
