¿Qué encontrarás aquí?
Cómo preparar un risotto de champiñones con Thermomix
¡Aprende a preparar un buen risotto de champiñón en Thermomix con poquitos pasos y muchísimo sabor!
Cocinar un risotto de champiñones solo tiene dos secretos: buenos ingredientes y remover constantemente el arroz mientras se cocina. ¡Genial! Esto lo hace solo la Thermomix y nos ahorramos el dolor de brazo de tener que remover.
¿Qué tiene esta receta de risotto de champiñones Thermomix que no tienen otras?
🥓 Con un poco de bacon para darle más sabor
🧅 La verdura está en su punto perfecto
🧀 El risotto más cremoso
En DeBocado queremos ayudarte a preparar tus comidas favoritas de la forma más rápida y sencilla!
También pedes disfrutar de nuestra última receta en Thermomix: unos riquísimos macarrones a la carbonara con Thermomix (versión española)
Ingredientes del risotto de champiñones
- Arroz arborio (o de risotto) – 300 gr
- 1 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- Champiñones laminados – 250 gr
- Bacon – 75 gr (opcional)
- Caldo de pollo – 900 gr
- 1 cda de Mantequilla
- Aceite de oliva – 30 gr
- Queso Parmesano rallado – 40 gr
- Sal
- Pimienta negra
**Todo está pesado en la Thermomix y lo que no tiene peso lo añado al gusto
Elaboración con la Thermomix
⏰ Tiempo total del risotto de champiñones en Thermomix: 25 minutos
- Pelamos la cebolla y el ajo y los añadimos al vaso junto al aceite, una pizca de sal y pimienta negra. Picamos 5 segundos a velocidad 4.
- Programamos 3 minutos a 120 ºC y velocidad cuchara.
- Agregamos el bacon en tiras y los champiñones laminados. Programamos 5 minutos a 120 ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añadimos el arroz y rehogamos 2 minutos a 120 ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Mientras, calentamos el caldo en una olla hasta que hierva. Lo añadimos con una pizca de sal y programamos 13 minutos a 100 ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añadimos la mantequilla, un poco de queso rallado y mezclamos. Dejamos que se asiente un par de minutos.
- Servimos en los platos y agregamos un poco más de queso por encima
- Y ya tenemos lista la receta de risotto de champiñones y bacon en Thermomix!
Consejos para una buena receta de risotto de champiñones en la Thermomix
- Puedes usar cualquier tipo de arroz pero te recomiendo la variedad Arborio o especial para Risotto si quieres esa cremosidad
- Puedes decorar con alguna hierba fresca picada como el perejil
- Si no tienes caldo de pollo, calienta agua con una pastilla de Avecrem hasta que se disuelva
- Busca unos champiñones naturales y que tengan mucho sabor
Sustitución de ingredientes
- Arroz Arborio ➡️ Arroz especial para risotto, y sino, otras variedades
- Cebolla ➡️ Cebolla morada
- Champiñones ➡️ Champiñones Portobello
- Bacon ➡️ Jamón serrano
- Caldo de pollo ➡️ Caldo de verduras, caldo de carne, agua + avecrem o agua
- Queso Parmesano ➡️ Queso Manchego u otro queso fuerte
