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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de alcachofas saludables en freidora sin aceite rápida, fácil y muy saludable!
Las alcachofas son una verdura de temporada en Enero y Febrero con las que se pueden crear muchos platos.
Esta receta de alcachofas en freidora sin aceite simula una especie de chips de alcachofas muy ricos.
Podemos cocinar las alcachofas en salsa, guisadas, al horno, en la Thermomix, con jamón, con almejas, confitadas, rellenas…
Pero a mi personalmente me gustan la receta de alcachofas en freidora sin aceite con un poquito de limón y ajo.
Otras recetas que se pueden preparar en la freidora de aire son las alcachofas rebozadas o las alcachofas con queso gratinado.
Todas las recetas son a gusto personal de cada uno y se pueden modificar con los ingredientes que queramos.
Te recomiendo probar otras recetas saludables en freidora de aire como la receta de salmón con gnocchi en airfryer o la receta de aperitivo de queso y romero en airfryer
Y no te vayas sin un buen postre, prueba la receta de bizcocho de naranja en freidora sin aceite!
Ingredientes para la receta de alcachofas saludables en airfryer
- 4 Alcachofas
- 1 Limón
- AOVE
- Sal al gusto
- 1 cdta de Ajo en polvo
- 1 cdta de Cebolla en polvo
- Pimienta negra al gusto
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
- Precalentamos la freidora sin aceite a 150 ºC
- Pelamos y cortamos las alcachofas
- En un bol las mezclamos con un chorrito de limón exprimido, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra
- Colocamos las alcachofas en la cesta de la airfryer con papel de horno debajo
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 150 ºC durante 10 minutos
- A mitad de tiempo las sacamos y meneamos la cesta para que se mezclen
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 3 minutos más
- Servimos como acompañante o entrante y podemos agregar un poco más de zumo de limón por encima
- Y ya tenemos lista nuestra receta de alcachofas saludables en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de alcachofas en freidora sin aceite
- Puedes cortar las alcachofas a pedacitos o por láminas
- Para que tengan más sabor deja las alcachofas en el bol con el limón y las especias al menos 30 minutos
- A mi me gusta poner en la cesta de la airfryer o papel de horno o papel de aluminio para protegerla
- Normalmente uso estos chips de alcachofa como aperitivo antes de cenar pero también pueden ser un primer plato
- Las especias son al gusto de cada uno
Sustitución de ingredientes
- Limón ➡️ Si no tienes limón natural para exprimir puedes usar el concentrado de limón que venden en el supermercado
- Alcachofas naturales ➡️ Alcachofas en lata, alcachofas congeladas… (no quedará igual de buena pero será más rápido)
- Ajo en polvo ➡️ Ajo natural (Puedes machacar ajo y perejil y agregárselo por encima unos minutos antes de acabar la cocción)
- Pimienta negra ➡️ Pimentón dulce, pimentón picante, cayena…
