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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de bacalao con leche de coco y coliflor en freidora sin aceite muy fácil, sana y sabrosa!
Este plato es una mezcla de sabores tropicales y tradicionales que queda muy rico.
Para cocinar la coliflor más fácil la he picado o triturado como si fuese arroz.
Esta receta de bacalao con leche de coco y coliflor en freidora sin aceite es muy saludable y se prepara en un momento.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L y con la ayuda de una picadora.
Te animo a probar la receta así tal cual y si no te gusta adaptarla con tus ingredientes favoritos.
La combinación del bacalao con verduras y un toque dulce de la leche de coco es increíble.
Mientras puedes mirar más recetas en freidora de aire como la receta de albaricoques asados en airfryer o la receta de calabacín frito en airfryer
Ingredientes para la receta de bacalao con leche de coco y coliflor en airfryer
- Coliflor – 350 gr
- 4 lomos de Bacalao
- Leche de coco – 250 ml
- 1 Lima
- 1/2 Cebolla morada
- Sal al gusto
- 1 Pimiento verde
- 1 cdta de Ajo en polvo
- Aceite de oliva
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 4 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
- Rallamos la lima y exprimimos en un cuenco grande
- Añadimos la leche de coco, una pizca de sal y el bacalao
- Dejamos marinando durante 30 minutos
- Con una picadora procesamos la cebolla pelada, el pimiento y la coliflor
- Colocamos un molde en la cesta y añadimos los lomos de bacalao
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 14 minutos
- Añadimos la mezcla de cebolla, coliflor y pimiento por encima
- Echamos un poco de aceite en spray, sal y ajo en polvo
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 6 minutos
- Podemos decorar con alguna hierba como el cilantro
- Y ya tenemos lista nuestra receta de bacalao con leche de coco y coliflor en freidora de aire!
Consejos para una buena receta de bacalao con leche de coco y coliflor en freidora sin aceite
- Cuánto más tiempo dejes el bacalao marinando mejor
- Yo he usado un molde para airfryer ya que almacena el jugo
- Puedes reservar el jugo del marinado y añadirlo por encima junto a la verdura en la cocción
- Las almendras, las nueces y la hierbabuena pueden ser toppings muy buenos
Sustitución de ingredientes
- Coliflor ➡️ Brócoli (o sustituir por arroz blanco cocido)
- Lima ➡️ Limón
- Pimiento verde ➡️ Pimiento rojo o zanahoria
- Cebolla morada ➡️ Cebolla normal o cebolleta
- Bacalao ➡️ Merluza
- Leche de coco ➡️ Leche de almendras, leche con curry o aceite de oliva
