pagina web de DeBocado

Freidora sin Aceite

Thermomix

Tipos de recetas

Por ingredientes

Por países

Blog

Libros de recetas

pagina web de DeBocado

¿Qué estas buscando?

Ideas para ti

como hacer receta tarta de manzana horno sencilla

Receta de Tarta de Manzana en Horno

PT50M

Postre

Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de trata de manzana con horno que sabe delicioso! La tarta …

como prepara nata montada casera con thermomix

Receta de Nata montada en Thermomix

PT5M

Postre

¡Aprende a montar nata con la Thermomix en unos minutos! Ya sea para comerla así, con fresas, en …

receta risotto champiñones thermomix facil

Receta de Risotto de champiñones en Thermomix

PT25M

Primer plato

Cómo preparar un risotto de champiñones con Thermomix ¡Aprende a preparar un buen risotto de champiñón en Thermomix …

receta patatas gajo airfryer facil

Receta de Patatas gajo en freidora sin aceite

PT27M

Entrante

Cómo hacer patatas gajo en airfryer Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de patatas gajo en la …

Freidora sin Aceite

Thermomix

Tipos de recetas

Por ingredientes

Por países

Blog

Libros de recetas

Recetas en la Freidora sin Aceite

¡Descubre con nosotros las mejores recetas en la freidora sin aceite! Comida sana (y no tanto), sencilla y rápida de preparar. Disfruta de recetas riquísimas al estilo tradicional, y también, al estilo moderno.

Ver más

Recetas en la Thermomix

¡Descubre todas las recetas para Thermomix gratis con DeBocado! Nos encanta probar, experimentar y utilizar nuestra Thermomix para preparar recetas deliciosas de la manera más sencilla. Comida más sabrosa que nunca, con el menor esfuerzo.

Ver más

Tipos de recetas

En DeBocado, encontrarás una amplia variedad de recetas para cada ocasión y gusto. Desde albóndigas tradicionales hasta opciones saludables, primer plato y croquetas irresistibles, tenemos lo que necesitas para cada momento en la cocina.

Búsqueda de recetas por ingredientes

Si tienes algunos ingredientes por casa y no tienes ni idea de que hacer para comer hoy… ¡Has llegado al sitio perfecto! En DeBocado hemos organizado nuestras recetas por ingredientes para que te inspires

Búsqueda de recetas por países

¿Quieres experimentar con los platos típicos de otros países? ¿Te estás inspirando para hacer una cena gastronómica temática con amigos? O mucho mejor… ¿Te ha gustado algún plato de un restaurante con comida extranjera y quieres replicarlo? ¡Tenemos lo que estás buscando!

Aprende con nosotros

Visita nuestro blog para conocer todos los consejos y recomendaciones que hemos ido
recopilando ✨ Desde información sobre alimentos hasta recomendaciones de marcas y
opiniones

receta de buñuelos de bacalao en freidora sin aceite

Receta de Buñuelos de bacalao en freidora sin aceite

Tiempo de cocinado: 45 minutos (Aproximadamente)Tipo de receta: EntranteInformación nutricional: 200 calorías

Hoy en DeBocado os traemos una receta de buñuelos de bacalao en freidora sin aceite, serán perfectas como acompañantes para tus comidas y seguro que querrás preparar más de una vez.

Aunque los buñuelos son muy fáciles de preparar, lo cierto es que necesitaremos un poco de paciencia, ya que el bacalao requiere un tiempo para eliminar parte de su contenido en sal.

Es un acompañante que lamentablemente apenas permite modificar su receta, aun así te daré sugerencias sobre ingredientes que puedes cambiar y consejos personales que van a mejorar tu forma de preparar los buñuelos.

🧆 Debes saber que no es un plato apto para celíacos, ya que las harinas sin gluten como la de maíz o la de arroz no nos sirven de mucho para preparar los buñuelos.

🧆 Esta receta está pensada para servir en grandes cantidades, así que es un perfecto entrante para reuniones y fiestas para más de 4 personas. Lo que sí recomendamos es preparar todo con antelación.

🧆 Para una comida saludable y fitness siempre sugerimos acompañar los buñuelos de bacalao con otros complementos como ensaladas y aderezos preparados en casa (Como el alioli).

Así que ya sabes, si no sabes que hacer de comer hoy, unos buñuelos bacalao airfryer pueden ser la solución!

Puedes acompañar esta receta tan fácil con una salsa de piquillo y frambuesas.

Estos tiempos de cocción también se aplican a los buñuelos congelados en freidora de aire.

Ingredientes para la receta de buñuelos de bacalao en airfryer

  • Bacalao – 350 gr
  • Harina de trigo – 250 gr
  • 2 Huevos
  • Leche semidesnatada – 100 ml
  • 1/2 cdta de chile en polvo
  • Pimienta negra al gusto
  • 1/2 cdta de Sazonador para pescados
  • 1 Cebolla
  • 2 cdtas de Levadura de panadero seca
  • 2 cdas de Aceite de oliva
  • Perejil y Cebolleta al gusto

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de desale del bacalao: 4 h

Reposo: 1 h

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 20 min

  1. Lo primero que vamos a hacer es desalar la porción de bacalao, lo dejaremos remojando en un envase y debemos cambiar el agua cada hora durante 4 hs.
  2. Lo siguiente es poner a hervir en agua caliente el pescado durante 10 minutos, desmenuzamos la porción en piezas más pequeñas y quitamos las espinas.
  3. Mientras el bacalao hierve podemos preparar un bol donde irán la harina, la levadura, la leche, los huevos, la pizca de sazonador y la pimienta.
  4. Luego cortamos la cebolla en daditos pequeños, picamos las ramas de cebolleta, y los integramos al bol junto con el perejil y el chile en polvo.
  5. Añadimos el pescado desmenuzado, mezclamos, cubrimos el bol con un film transparente, y dejamos reposar durante 1 h.
  6. Pasado este tiempo con una cuchara pequeña formamos bolas de masa y cubrimos con aceite de oliva los buñuelos con ayuda de un pincel.
  7. Colocamos papel vegetal (o papel de horno) en el fondo de la cesta de la freidora de aire, ponemos los buñuelos y programamos nuestra Airfryer en modo Seafood durante 10 minutos a 180°
  8. Por último, giramos los buñuelos y volvemos a cocinar otros 10 minutos en la freidora de aire hasta que estén listos para servir.
  9. Y ya tienes lista la receta de buñuelos de bacalao en freidora de aire!

Consejos para una buena receta de buñuelos de bacalao freidora de aire

  • El desale del bacalao se hace acorde al gusto a la sal de cada persona, por lo tanto podemos dejar remojando el pescado menos de 4hs para no reducir tanto el sabor a sal.
  • Antes de poner el pescado en el bol se puede opcionalmente condimentar con la pimienta y el chile
  • Como alternativa podemos cortar el bacalao en cuadros pequeños, similar a lo que hicimos con la cebolla.
  • Recomendamos la salsa Tártara, o la salsa Ranch como aderezos fantásticos para acompañar los buñuelos de bacalao.
  • Para los buñuelos de bacalao en air fryer que estén congelados, lo ideal sería dejar descongelar un par de horas antes

Sustitución de ingredientes para buñuelos de bacalao airfryer

  • Leche semidesnatada ➡️ Podemos cambiarla por leche entera, o sin lactosa (Para los intolerantes a la lactosa).
  • Chile ➡️ Pimienta blanca (Recomendamos usar poca cantidad), o salsa Tabasco al gusto (Da un sabor muy intenso y diferente a los buñuelos).
  • Perejil ➡️ Ramitas de cilantro (Tienen un sabor más fuerte que el perejil).
  • Ramitas de cebolleta ➡️ Podemos sustituirlas por dos ramitas troceadas de apio, tienen un efecto en los buñuelos similar al de la cebolleta.

Deja un comentario