Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de coca con verduras y queso en freidora sin aceite muy fácil de hacer y para compartir con la familia!
La receta de coca con hojaldre puede ser salada (como la coca con queso de cabra) o puede ser dulce (como la coca de hojaldre de nutella y nata).
Suele ser una receta muy fácil de preparar y que se puede adaptar a los ingredientes que tengas por casa o a los que más te gusten.
Aunque la más famosa es la coca de verduras con queso de cabra y es muy parecida a la que hemos preparado desde DeBocado.
Para cocinar la coca de hojaldre con verduras y queso en freidora sin aceite no necesitas ningún instrumento o molde especial para aifryer.
Eso si, si tienes una freidora de aire grande o con doble rejilla será mucho más fácil y rápido cocinar la coca de hojaldre con verduras y queso.
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Si quieres más recetas de coca de hojaldre en aifryer no dudes en dejarnos un comentario!
Ingredientes para la receta de coca con verduras y queso en airfryer
- 1 lámina de Hojaldre rectangular
- 4 cdas de Tomate frito s/a
- 6 lonchas de Queso mozzarella
- 1/2 Berenjena
- 1/2 Calabacín
- 2 Champiñones grandes
- 1 Cebolla mediana
- 2 cdas de Queso rallado Grana Padano
- Aceite de romero
- Sal
- 1 cdta de orégano
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
- Extendemos la masa de hojaldre sobre el papel vegetal en el que viene y la cortamos por la mitad
- Echamos el tomate dividido en las dos partes y esparcimos bien con una cuchara
- Añadimos las lonchas de queso mozzarella repartidas uniformemente
- Precalentamos la freidora de aire durante unos minutos a 180 ºC
- Pelamos la cebolla, la lavamos y cortamos en rodajas muy finas
- Cortamos el calabacín, los champiñones y la berenjena en laminas muy finas también
- Añadimos la cebolla, el calabacín, los champiñones y la berenjena encima de la base de tomate y salpimentamos
- Echamos un chorro de aceite de romero por encima y espolvoreamos orégano
- Cocinamos en la freidora sin aceite durante 10 minutos a 180 ºC
- Sacamos la bandeja y añadimos el queso rallado por encima
- Cambiamos las bandejas de sitio si has metido las dos a la vez
- Cocinamos en la freidora sin aceite durante otros 10 minutos a 180 ºC
- Ponemos la función de rotar el aire en la airfryer y lo cocinamos 5 minutos más a 190 ºC
- Sacamos y esperamos a que se enfríe un poco
- Y ya tenemos lista nuestra receta de coca con verduras y queso en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de coca de hojaldre con verduras y queso en freidora sin aceite
- El orégano puedes añadirlo por encima del tomate antes de añadir las verduras o cuando añadas el queso rallado como he indicado en la receta
- La cebolla, el calabacín y la berenjena te quedarán mejor si las cortas con una mandolina para conseguir láminas finas pero iguales
- Es importante que las verduras tengan un tamaño aproximado para que se cocinen por igual
- En el caso de que tu freidora de aire tenga doble rejilla no te olvides de cambiar la posición de la coca de hojaldre al pasar los 10 minutos de cocinado
- Sin embargo, para personas que tengan que cocinar la coca de hojaldre de manera individual, sólo debes sacarlo a las 10 minutos para añadir el queso rallado y el orégano
Sustitución de ingredientes
- Masa de hojaldre ➡️ Masa filo, masa especial de empanadas o masa casera si sabes prepararla (seguro que queda mucho más bueno)
- Tomate frito s/a ➡️ Tomate triturado o salsa de tomate natural si tienes
- Queso mozzarella ➡️ Queso gouda, queso edam, queso havarti, queso de cabra o el queso en lonchas que más te guste
- Champiñones grandes ➡️ Champiñones laminados o setas
- Queso rallado Grana Padano ➡️ Queso rallado mozzarella u otro tipo aunque recomiendo el grana padano por el fuerte sabor que le aporta
- Aceite de romero ➡️ Aceite de oliva
