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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de cookies con chocolate en freidora sin aceite muy fácil de hacer y más saludable que las cookies tradicionales.
En este caso son cookies con mantequilla y chocolate como las tradicionales americanas y muy fáciles de hacer en la freidora de aire.
Nosotros preferimos trabajar con tabletas de chocolate y cortamos o laminamos nosotros mismos pero tu puedes hacer la cookie con pepitas de chocolate ya preparadas.
La receta de cookies de chocolate es ideal para cumpleaños, fiestas o para celebraciones aunque si quieres un capricho dulce y saludable las puedes preparar rápido y en cualquier momento.
Estas cookies no son integrales pero se pueden adaptar como cookies sin lactosa perfectamente.
La receta de cookies con chocolate se cocina en la freidora sin aceite y no necesitamos ni microondas ni horno ni tampoco la thermomix.
Esta receta de cookies con chocolate está hecha con harina de avena sin sabor pero se puede cambiar por una harina de avena con sabor sin ningún problema.
Si os interesa ver más recetas de galletas podemos ver si hacemos una receta de cookies keto, cookies de oreo o cookies de lotus.
Mientras tanto, puedes preparar nuestro bizcocho de limón en freidora sin aceite súper esponjoso y rico!
Ingredientes para la receta de cookies de chocolate en airfryer
- 1 Huevo
- Leche semidesnatada – 60 ml
- Mantequilla light – 80 gr
- Esencia de vainilla (unas gotitas)
- Eritritol – 100 gr
- Harina de avena – 70 gr
- Harina de trigo – 70 gr
- Chocolate negro s/a – 100 gr
Elaboración de las cookies de chocolate en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 6 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
- En un bol mezclamos el huevo, la leche semidesnatada, la esencia de vainilla y la mantequilla en pomada (no hace falta derretirla)
- Incorporamos la harina de avena, el eritritol y la harina de trigo tamizados, y mezclamos
- Seguimos mezclando y amasando hasta tener una masa homogénea que no se quede pegada
- Cortamos el chocolate negro en trocitos pequeños y lo mezclamos hasta que se distribuyan por la masa
- Cuando tengamos todo mezclado, extendemos la masa con un rodillo
- Con un cortador de galletas vamos cortando en las formas que queramos
- Cocinamos en la freidora sin aceite durante 12 minutos a 180 ºC
- Sacamos, reservamos y ya tenemos lista nuestra receta de cookies con chocolate en freidora de aire!
Consejos para una buena receta de cookies de chocolate en freidora sin aceite
- Es muy importante que uses una báscula para medir los ingredientes y no pasarte con ninguno
- Recomiendo tamizar todos los ingredientes en seco (o en polvo) para que no te queden grumos y para que sea más fácil de integrar
- Esta receta de cookies con mantequilla y chocolate también puede llevar otros ingredientes como jengibre
- Deja espacio entre las cookies de chocolate cuando las pongas en la freidora de aire para que no se peguen
- Puedes añadir un poco de crema de nocilla casera dentro de la bolita de masa para darle un relleno cremoso
- Tienes la opción de usar un molde para galletas apto para air fryer si es más sencillo para ti
- Yo he usado un pack de cortadores de galletas en forma de corazón que he comprado en Amazon (puedes verlo aquí)
Sustitución de ingredientes
- Leche semidesnatada ➡️ Leche entera, leche desnatada, leche sin lactosa o bebida vegetal (bebida de soja, bebida de almendra)
- Mantequilla light ➡️ Mantequilla o Margarina (son menos recomendables pero quedará igual)
- Esencia de vainila ➡️ Saborizante de cookies 8puedes encontrarlo en Prozis)
- Harina de avena ➡️ Harina de avena sabor vainilla o harina de avena sabor cookies de chocolate
- Harina de trigo ➡️ Harina de almendra
- Chocolate negro s/a ➡️ Chocolate negro puro 85%
