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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de nuggets de pollo en freidora de aire muy fácil de hacer y más saludables que los nuggets normales.
La receta de nuggets de pollo es un clásico de toda la vida que la madres o padres preparan para sus hijos y en este caso tenemos la oportunidad de hacerlo más saludables.
Cocinando en la freidora de aire te ahorras mucha cantidad de aceite (y dinero) y además evitarás que tus hijos coman tanta grasa.
Y no sólo eso, la receta de nuggets de pollo en freidora sin aceite mantiene todo el sabor original y tradicional.
Si a tus hijos les encanta los nuggets de pollo del Burger King o del McDonalds con esta receta lograrás replicar y mejorar esos nuggets.
Si quieres unos consejos para hacer una receta de nuggets de pollo más fitness, te recomiendo que realices estos cambios:
🍗 Cambia el pan de molde por queso crema light (quedará menos consistente pero más jugoso y sólo tendrás que ir viendo si añades más o menos leche)
🍗 Te recomiendo usar leche desnatada ya que es más baja en calorías
🍗 Cambia la harina de trigo por harina de garbanzo
🍗 No empanes los nuggets con pan rallado, en su lugar tritura unos copos de maíz sin azúcar y tendrás un mejor resultado!
Los nuggets de pollo no solo son una receta para niños sino que se pueden servir en un picoteo para compartir en familia o amigos.
A ese picoteo también puedes añadir unas empanadillas de queso, setas y pollo o unos tequeños de queso con alguna salsa especial, ¿Y de postre? La tarta de queso la viña es nuestra opción.
Ingredientes para la receta de nuggets de pollo en airfryer
- Pechuga de pollo
- 2 Huevos
- Leche semidesnatada – 15 ml
- 1 o 2 rebanadas de pan de molde
- Sal
- Harina de trigo – 50 gr
- Pan rallado – 50 gr
- Aceite de oliva
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
- Cortamos la pechuga de pollo en daditos pequeños y la llevamos a una picadora 2 minutos.
- Cuando ya quede triturado, mezclamos el pollo con un huevo batido, chorrito de leche y una rebanada de pan de molde desmenuzada.
- Añadimos sal y un poco más de pan o leche dependiendo de la textura ya que debe salir una masa homogénea
- Le damos forma de nugget (o de lo que queramos) y empezamos a empanar
- En un bol echamos la harina, en otro bol echamos el pan rallado y en otro bol batimos un huevo.
- Ahora vamos pasando nuestro nugget por la harina, el huevo y el pan rallado, en ese orden obligatoriamente.
- Cuando tengamos los nuggets con su forma, los dejamos en una bandeja durante 10 en el frigorífico para que se quede más compacto y no se deforme
- Precalentamos la freidora de aire a 180 ºC
- Pintamos los nuggets con aceite de oliva o simplemente echamos spray de aceite de oliva por encima
- Cocinamos los nuggets de pollo a 180 ºC durante 10 o 15 minutos en la freidora de aire (el tiempo dependerá del tamaño que le hayas dado)
- Y ya tenemos lista la receta de nuggets de pollo en freidora de aire!
Consejos para una buena receta de nuggets de pollo en freidora sin aceite
- Te recomiendo seguir los tips de la introducción si quieres hacer una receta más saludable y que puedas comer con más frecuencia
- El truco para que la masa de los nuggets quede bien es ir midiendo cuanto pan de molde y cuanta leche va necesitando hasta tener la consistencia que más te gusta
- Hay freidoras de aire que necesitan que le des la vuelta a los nuggets cuando van por la mitad del tiempo de cocinado, así que comprueba si es tu caso!
- Esta receta de nuggets de pollo no necesita una gran cantidad de aceite, solo un poco para pintarlo antes de meterlo en la air fryer
- Puedes usar un molde para darle forma a los nuggets
Sustitución de ingredientes
- Pechuga de pollo ➡️ Puedes usar pollo vegano o una pasta de tofu (Ideales para una receta de nuggets veganos)
- Pan de molde ➡️ Queso crema (le da más cremosidad pero menos consistencia)
- Leche semidesnatada ➡️ Leche entera, leche desnatada o bebidas vegetales (de avena, de soja…)
- Harina de trigo ➡️ Maicena, harina de garbanzo o alguna harina sin gluten
- Pan rallado ➡️ Copos de maíz triturados
