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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de empanadillas de queso, setas y pollo en freidora de aire ideal para servir como entrante en tus comidas familiares.
Las empanadillas de queso, setas y pollo para los niños es perfecta porque comerán una “fritura” saludable que además es rica en proteína y lleva verdura.
Como todos los alimentos están cocinados e integrados en la empanadilla no notarán que están comiendo setas ni verduras y además el sabor del queso les encantará.
Las empanadillas son muy fáciles de hacer y en esta receta también te enseñamos a preparar la masa para que sea totalmente casera.
La ventaja de hacer una receta de empanadillas es que puedes variar los ingredientes a tu gusto y que no están “fritas” ya que se hacen en una freidora de aire.
Si quieres comer un poco más saludable, estas empanadillas son un capricho con buenos ingredientes y no muy altos en calorías.
Además cumple con la parte de proteína, carbohidratos y grasas saludable pero todo en su justa medida.
La receta de empanadilla de queso, setas y pollo es perfecta para servir como entrante en cenas con amigos o comidas familiares y que todo el mundo disfrute.
Si te gustan las empanadillas puedes probar nuestro delicioso quiche con roquefort al airfryer
Ingredientes de la receta de empanadillas de queso, setas y pollo en airfryer
- Harina de trigo – 200 gr
- 1 cucharada de AOVE
- Agua – 60 ml
- Sal
- Setas – 70 gr
- Queso mozzarella rallado – 70 gr
- Pimiento verde – 70 gr
- Pimiento rojo – 70 gr
- Cebolla – 70 gr
- Pollo – 100 gr
- Papel film
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
- Para hacer la masa pondremos la harina, el AOVE, el agua y la pizca de sal en un bol
- Mezclamos y amasamos hasta conseguir una masa homogénea (si queda muy pegajosa incorpora un poco más de harina)
- Dejamos reposar mínimo media hora tapada con papel film (papel transparente)
- Mientras tanto preparamos el relleno, cortamos en trocitos pequeños la cebolla, los pimientos, el pollo y las setas
- Salteamos en una sartén con aceite la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y una pizca de sal
- Cuando esté la verdura pochada, añadimos el pollo y las setas y esperamos a que se cocine todo para añadir el queso rallado
- Sacamos la bolita de masa y la extendemos todo lo posible en una superficie plana
- Cortamos en círculos iguales aprovechando todo el espacio de la masa (yo uso un vaso para la forma)
- En el centro de cada círculo vamos rellenando con la masa
- Cerramos el circulo y con un tenedor presionamos para sellar los bordes
- Cocinamos en la freidora sin aceite durante 10 minutos a 180ºC
- Sacamos, emplatamos y ya tenemos lista nuestra receta de empanadillas de queso, setas y pollo en freidora de aire!
Consejos para una buena receta de empanadillas de queso, setas y pollo en freidora sin aceite
- Puedes pintar las empanadillas con huevo si quieres que cojan un poco de color dorado pero no es necesario ni le aportará más sabor
- Los ingredientes pueden variar en cantidad a tu gusto, a mi me gusta echarle más queso mozzarella
- Si en vez de dejar reposar la masa 30 minutos la dejas más será mejor
- Puedes condimentar el pollo, las setas y las verduras con un poco de ajo en polvo y pimienta negra
- A mi las verduras me gustan bien pochadas para que no se note la textura crujiente pero eso depende del gusto de cada uno
Sustitución de ingredientes
- Harina de trigo ➡️ Harina sin gluten y harina de garbanzo
- Pollo ➡️ Atún (para añadir algo de pescado y darle otro sabor)
- Pimiento verde y pimiento rojo ➡️ Calabacín y puerro
- Queso mozzarella rallado ➡️ Queso emmental rallado
- Cebolla ➡️ Cebolla en polvo, ajo en polvo
