Receta de Costillas de cerdo en freidora sin aceite

Desde DeBocado os traemos una deliciosa receta de costillas de cerdo en freidora sin aceite, de manera rápida y que encantará a tus invitados.

De esta receta lo principal será preparar la salsa barbacoa casera, que dará a la carne un sabor único y sin duda es una parte muy importante de la preparación de nuestras costillas.

Esta salsa nos servirá sobre todo para el marinado de la carne antes de ponerlas en la freidora sin aceite.

🍖 Las costillas y la salsa barbacoa por si solas tienen una alta cantidad de grasas y calorías, por lo que recomendamos consumir con moderación.

Un plato combinado de costillas con unas patatitas hasselback es un perfecto primer plato para tus niños, y si necesitas un abrebocas, prepara una tortilla de patatas en la airfryer

Si, nos encantan las costillas con patatas en freidora de aire, es uno de los mejores platos del mundo.

Yo he utilizado una freidora de aire cecotec pero cualquiera te sirve para las costillas en freidora de aire.

Ingredientes para las costillas de cerdo en airfryer

• Ají o chile en polvo al gusto
• 6 cdas de kétchup
• 2 cdas de salsa de soja
• 2 cdas de miel
• 2 cdas de aceite de oliva
• 2 cdtas de vinagre balsámico
• 2 cdtas de salsa Worcester (Salsa inglesa)
• 1 cda de sal
• Costillas de cerdo – 1,5 kg

Elaboración de costillas en freidora de aire

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de marinado: 2-4 horas.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

1. Lo primero será preparar la salsa barbacoa, tan solo tendremos que mezclar todos los ingredientes.
2. Limpiamos las costillas con un poco de agua y las escurrimos con papel absorbente.
3. Preparamos un plato donde dejaremos marinando las costillas de cerdo con la salsa barbacoa, y las cubrimos con papel film transparente.
4. Pasado el tiempo de marinado, removemos el exceso de salsa y colocamos las costillas en la freidora de aire.
5. Cocinamos en la freidora sin aceite durante 30 minutos a 180°
6. Y ya tendríamos nuestra receta de costillas de cerdo en freidora de aire!

Consejos para una buena receta de costillas de cerdo en freidora sin aceite

• Si deseas que la carne adquiera un sabor más pronunciado, recomendamos dejar marinando la carne durante toda la noche.
• Vale la pena acompañar nuestro plato con una copa de vino rosado o tinto.
• No deseches el exceso de salsa barbacoa, ya que puede usarse para acompañar a las costillas una vez servidas.
• Adicionalmente, antes de marinar sugerimos condimentar las piezas de carne con ajo, cebolla en polvo y pimienta negra, que darán un sabor aún más intenso.
• El tiempo de costillas de cerdo en freidora de aire puede variar según el tamaño y peso del mismo
• También puedes probar las costillas al ajillo en freidora de aire que sería cambiando la bbq por un ajillo casero

Sustitución de ingredientes

• Kétchup ➡️ Tomate triturado (Dará una textura especial a la salsa barbacoa).
• Ají o chile en polvo ➡️ Cayena o pimienta blanca (Con dos cucharadas pequeñas será suficiente).
• Vinagre balsámico ➡️ Podemos sustituirlo por dos cucharadas de vino tinto, y obtendremos los mismos resultados.