¿Qué encontrarás aquí?
¡Prueba las galletas más virales de Tik tok: Crumbl Cookies!
Hoy en DeBocado hemos querido experimentar y probar la receta de Crumbl Cookies de Tik Tok. ¡Sí! Esa que se ha hecho tan viral estos días.
¿Qué tienen de especial las crumbl cookies? Pues son unas galletas estilo americana “Cookies”, es decir, con pepitas de chocolate y masa muy gordita y esponjosa.
Aunque las originales son las crumbl cookies con chispas de chocolate, también las hay con frosting de queso y otros ingredientes.
La clave de esta receta de crumbl cookies es medir muy bien los ingredientes y estar pendientes de como se cocinan.
No te olvides que tenemos muchas más recetas virales. No puedes perderte nuestra última receta de cookies sin huevo en airfryer o carrilleras de cerdo en Thermomix.
Y sin perder más tiempo, si quieres saber como cocinar crumbl cookies en airfryer… ¡Vamos al lío! 👇
Ingredientes de Crumbl Cookies en freidora de aire
- Para la masa:
- Mantequilla – 150 gr
- Harina de trigo – 250 gr
- Azúcar blanco – 100 gr
- Azúcar moreno – 100 gr
- Chips de chocolate – 100 gr
- 1 Huevo XL
- Para el crumbl:
- Harina de trigo – 100 gr
- Azúcar moreno – 50 gr
- Mantequilla – 50 gr
- Canela en polvo
Elaboración de Crumbl Cookies
Tiempo de preparación de crumbl cookies en freidora sin aceite: 15 minutos
Preparamos la masa
- En un bol grande, batimos la mantequilla (a temperatura ambiente o calentada un poco) con el azúcar blanco y moreno.
- Agregamos el huevo, un poco de extracto de vainilla y seguimos batiendo.
- En otro bol grande, añadimos la harina tamizada con el bicarbonato de sodio y la sal. Incorporamos esta mezcla a la anterior muy poco a poco y removiendo constantemente.
- Agregamos los chips de chocolate y mezclamos hasta que se distribuyan mejor
Preparamos el crumble
- En un bol, mezclamos la harina de trigo, el azúcar moreno y la canela.
- Añadimos la mantequilla fría y mezclamos con una paleta de madera (o las manos que es más cómodo). Tiene que quedar una textura como de miga.
Hacemos las galletas y cocinamos
- Calentamos la freidora sin aceite a 180 ºC mientras hacemos las galletas
- Formamos bolitas con la masa de galleta (como referencia he cogido una buena cucharada de masa)
- Colocamos papel de horno en la airfryer y ponemos varias bolitas (depende del tamaño de la cesta). En mi caso me caben 3 bolitas de masa.
- Aplasta un poco las bolitas (muy poco) y añade el crumbl por encima
- Cocinamos durante 6 minutos a 180 ºC y las pasamos a una rejilla para que se enfríen bien
- Comprueba que están cociandas: los bordes deben estar dorados y el centro un poco blando
- Y ya tendríamos la receta de crumbl cookies en freidora de aire fácil y rápido!
Consejos para una buena receta de Crumbl Cookies en Airfryer
- Mide las cantidades con una báscula para que la receta de crumbl cookie te quede perfecta
- Yo he tenido que hacerlas por tandas, no dejes que las bolitas de masa se cocinen muy cerca o se pegarán
- Deja que se enfríen en una rejilla por 15 minutos como mínimo
- Para la masa de cookies la mantequilla debe estar a temperatura ambiente y para el crumbl debe estar bien fría
Sustitución de ingredientes
- Azúcar blanco ➡️ Azúcar avainillado (no haría falta el extracto de vainilla)
- Chips de chocolate ➡️ Chocolate negro cortado a trocitos
