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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de empanadillas de atún en freidora de aire muy fáciles de preparar e ideal como aperitivo!
Hacer empanadillas de atún y huevo es muy fácil y sencillo.
Es mejor preparar la receta de empanadillas de atún en freidora sin aceite caseras que comprarlas en un supermercado.
En menos de 15 minutos puedes tener toda la comida hecha y sólo necesitas una sartén y una freidora de aire (yo uso la airfryer Innsky de 5,5L)
Las empanadillas de atún llevan huevo, tomate, pimiento y cebolla pero puedes quitar o poner los ingredientes que más te gusten.
Si quieres unas empanadillas más saludables puedes agregar espinacas o acelgas.
De vez en cuando me gusta preparar la receta de empanadillas de atún con queso roquefort que le da un toque especial.
Me he inspirado en la receta de empanadillas de atún de Karlos Arguiñano aunque él las cocina en el horno.
Te recomiendo probar otras recetas saludables en freidora de aire como la receta de papas criollas en airfryer o la receta de panecillos de queso en airfryer.
Ingredientes para la receta de empanadillas de atún en freidora de aire
- 1 lata de Atún al natural
- Tomate frito s/a – 30 ml
- 1 Huevo L
- Sal al gusto
- 1 Cebolla
- 1/2 Pimiento rojo de asar
- Pimienta negra al gusto
- AOVE
- Paquete de mini obleas
- 1 Yema de huevo
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 170 ºC durante 10 minutos el huevo entero
- Calentamos una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite
- Pelamos y cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños
- Picamos el pimiento rojo en trocitos
- Añadimos el pimiento, la cebolla, la pimienta negra y una pizca de sal a la sartén
- Dejamos cocinar 5 minutos
- Añadimos el tomate frito sin azúcar y el atún
- Pelamos, picamos el huevo y lo añadimos
- Removemos y retiramos del fuego
- Colocamos las empanadillas en una superficie lisa y rellenamos con una cucharada en el centro
- Plegamos, cerramos los bordes con un tenedor y pinchamos un par de veces
- Batimos una yema de huevo y pintamos todas las obleas
- Colocamos las empanadillas de atún en la freidora sin que se toquen entre ellas
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 165 ºC durante 3-5 minutos
- Nos aseguramos de que estén doradas por fuera
- Y ya tenemos lista nuestra receta de empanadillas de atún en airfryer!
Consejos para una buena receta de empanadillas de atún en freidora sin aceite
- El huevo también lo puedes cocinar en una olla con agua (15 minutos desde que empiece a hervir)
- Dejamos que la cebolla y el pimiento se pochen bien para que no se noten al comer la empanadilla
- Puedes usar el utensilio para cerrar empanadillas que es muy cómodo
- Si no quieres gastar una yema de huevo puedes utilizar leche para pintar (no le dará sabor)
- Depende de si quieres las empanadillas más o menos doradas lo dejas 3 o 5 minutos
Sustitución de ingredientes
- Atún al natural ➡️ Atún en aceite de oliva o atún en aceite de girasol
- Tomate frito s/a ➡️ Tomate frito normal, tomate triturado, concentrado de tomate o pisto
- Cebolla ➡️ Cebolleta
- Pimiento rojo ➡️ Pimiento verde o amarillo
- Yema de huevo ➡️ Leche (Solo para pintar)
- Paquete de mini obleas ➡️ Un hojaldre grande y hacer círculos con un vaso
