¿Qué encontrarás aquí?
Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de gambón al ajillo en freidora sin aceite muy saludable, rápido y fácil de preparar!
Los gambones se pueden preparar a la plancha, en horno, en salsa, guisados, pelados, cocidos, sin pelar…
Esta receta de gambón al ajillo en freidora sin aceite sólo lleva ajo, perejil y un toque de limón.
A veces he utilizado esta receta para preparar los gambones y luego añadirlos con arroz y verduras en una especie de “paella”.
Aunque la receta de gambón al ajillo parezca de Navidad se puede cocinar en cualquier momento del año y seguramente salga más barato.
A mi me gusta preparar esta receta para una cena rápida, sencilla o para compartir en una comida familiar.
Para esta receta he utilizado la freidora sin aceite de 5,5L de Innsky.
Antes preparaba los gambones en la Thermomix o al vapor pero en la receta de gambón al ajillo en freidora sin aceite me encanta.
Te recomiendo otras recetas de pescado en freidora de aire como la receta de emperador en airfryer o la receta de boquerones fritos en airfryer
Ingredientes para la receta de gambón al ajillo en freidora de aire
- 8 Gambones
- 3 dientes de Ajo
- 1 hoja laurel
- 1 cdta de Perejil fresco
- Chorrito de zumo de limón
- AOVE
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
- Precalentamos la freidora sin aceite a 180 ºC
- En una picadora ponemos el ajo pelado y el perejil y trituramos (si no tienes picadora a cuchillo)
- Ponemos los gambones en un recipiente cuadrado apto para airfryer
- Añadimos el ajo con el perejil, una pizca de sal, la hoja de laurel, un poco de aove en spray y el limón exprimido por encima
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 15 – 20 minutos
- A mitad de tiempo sacamos los gambones y le damos la vuelta
- Antes de sacar comprobamos que están a nuestro punto
- Y ya tenemos lista nuestra receta de gambones al ajillo en la airfryer!
Consejos para una buena receta de gambón al ajillo en freidora sin aceite
- Yo uso un molde de aluminio cuadrado para no manchar y desgastar la airfryer
- Si no tienes una picadora intenta machacar el ajo y cortar el perejil lo más fino posible
- Es importante girar los gambones a mitad de tiempo para que se doren por ambos lados
- Si quieres los gambones al punto te recomiendo dejarlo 18 minutos
Sustitución de ingredientes
- Gambones ➡️ Gambas (como son más pequeñas puedes dejarlo sólo 10 min a 180 ºC) o gambones congelados
- Ajo ➡️ Ajo en polvo
- Perejil fresco ➡️ Perejil en seco
- Zumo de limón ➡️ Concentrado de limón (lo venden en muchos supermercados) o vino blanco
