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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de morro de cerdo en freidora sin aceite muy sencilla e ideal para comer solo o utilizar en arroces!
El morro o careta de cerdo es una parte que se suele cocinar menos que otras.
Lo mejor es que se quede bien cocinado para que sea fácil de comer.
Esta receta de morro de cerdo en freidora sin aceite queda crujiente, muy sabrosa y se prepara sencillamente.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
No he necesitado utilizar Thermomix, ni horno, ni microondas, ni olla rápida….
Si no sabías como cocinar careta de cerdo en freidora de aire aquí tienes el recetario y la elaboración paso a paso.
Puedes usar el morro de cerdo como primer plato acompañado de patatas o en un arroz seco.
Te recomiendo otras recetas en freidora de aire como la receta de lubina en airfryer o la receta de pan de plátano en airfryer
Ingredientes para la receta de morro de cerdo en airfryer
- Morro de cerdo – 500 gr
- 1 cdta de Romero
- 1 cdta de Tomillo
- Sal al gusto
- 1 cdta de Pimentón dulce de la Vera
- 1 cdta de Pimienta negra
- AOVE – 40 ml
- 1 Limón
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 3 minutos
Reposo: 3 horas
Tiempo de cocción: 50 minutos
- En un cuenco pon el aceite de oliva, el morro y las especias
- Mezcla todo y tapa con papel film
- Déjalo reposando durante 3 horas
- En un molde apto para airfryer ponemos un chorro de agua, el limón exprimido y el morro de cerdo
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 45 minutos
- A mitad de tiempo le das la vuelta con unas pinzas
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 5 o 10 minutos
- Comprobamos que ya están crujientes
- Y ya tenemos lista nuestra receta de morro de cerdo en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de morro de cerdo en freidora sin aceite
- La cantidad de tiempo de asar el morro dependerá del tamaño de los trozos
- Para que estén más crujiente congela el morro la noche anterior a cocinarlo
- Yo he usado un molde cuadrado pero lo mejor es una cazuela de barro tradicional
- Las especias son al gusto y la cantidad también
Sustitución de ingredientes
- Careta de cerdo ➡️ Manitas de cerdo
- Especias ➡️ Al gusto
- AOVE ➡️ Manteca de cerdo
- Limón ➡️ Concentrado de limón
