Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de pan de plátano en freidora sin aceite ideal para desayunar o si te apetece algo dulce pero no empalagoso.
El pan de plátano es una receta tradicional de América Central y del Sur.
Antiguamente la manera tradicional de preparar esta receta era en un horno de piedra y el resultado era increíble.
Esta receta de pan de plátano en freidora sin aceite no es muy saludable aunque se puede adaptar usando un harina de avena, edulcorante y mantequilla baja en grasa.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
No he necesitado ni microondas, ni horno, ni olla, ni sartenes, ni Thermomix.
Si no sabías como cocinar pan de plátano en freidora de aire aquí tienes el recetario con los ingredientes y el paso a paso.
Puedes usarlo como rebanadas de pan para untar o acompañar o así solo.
Te recomiendo otras recetas en freidora de aire como la receta de pollo al limón en airfryer o la receta de zanahoria asada en airfryer.
Ingredientes para la receta de pan de plátano en airfryer
- Harina de trigo – 200 gr
- Mantequilla – 70 gr
- Azúcar moreno – 70 gr
- 3 Plátanos maduros
- 1 Huevo
- Sal
- 1 cdta de Bicarbonato de sodio
- 1/2 cdta de Esencia de vainilla
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
- Pelamos y machacamos el plátano en un cuenco
- Agregamos la mantequilla, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla
- Con un tamizador vamos agregando la harina, una pizca de sal y el bicarbonato
- Mezclamos todo bien y vertemos en un molde de silicona rectangular apto para airfryer
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 25-30 minutos
- Comprobamos pinchando con un palillo de madera si está cocinado (tiene que salir limpio)
- Y ya tenemos nuestra receta de pan de plátano en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de pan de plátano en freidora sin aceite
- Es importante utilizar plátanos maduros para un resultado dulce (así aprovechas los plátanos antes de que se pongan malos)
- Te recomiendo que pintes la capa superior con miel (queda riquísimo)
- Yo he usado un molde de silicona pero si usas otro será mejor engrasarlo antes de echar la mezcla
- Puedes utilizar batidora de mano para mezclar todo aunque con varillas manuales queda bien
Sustitución de ingredientes
- Harina de trigo ➡️ Harina de trigo integral o harina de avena
- Azúcar moreno ➡️ Azúcar blanco o edulcorante
