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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de panqueques de calabaza en freidora de aire muy rápidas, fáciles e ideal para la dieta keto!
Los panqueques pueden ser dulces o saladas.
Para acompañar este panqueque puedes usar algún sirope, frutas, cremas o helados.
Esta receta de panqueques de calabazas en freidora sin aceite es dulce, esponjosa y casera.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
No es una receta de panqueque americano ya que es más fitness y apto para dieta keto.
Los panqueques son sin harina, sin levaduras y sin azúcar.
Esta receta de panqueques de calabaza quedan genial para un desayuno, postre o merienda.
Te recomiendo probar otras recetas en freidora de aire como la receta de flan de café en airfryer o la receta de flan de huevo en airfryer
Ingredientes para una buena receta de panqueques de calabaza en airfryer
- Puré de calabaza – 125 gr
- Crema de cacahuete – 125 gr
- 2 Huevos
- 1 cdta de Extracto de Vainilla
- Edulcorante – 20 gr
- Sal
- AOVE
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
- En un bol ponemos el puré de calabaza, la crema de cacahuete, los huevos, el edulcorante, el extracto de vainilla, una pizca de sal y batimos
- En un molde redondo ponemos aove en spray para engrasar y añadimos dos grandes cucharada de mezcla
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 150 ºC durante 5 minutos
- Repetimos el proceso hasta acabar la masa
- Y ya tenemos lista nuestra receta de panqueques de calabaza en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de panqueques de calabaza en freidora sin aceite
- Si puedes batir con una batidora de mano la masa quedará mucho más esponjosa y sin grumos
- El puré de calabaza se hace con calabaza hervida en agua con sal
- La crema de cacahuete puede ser difícil de integrar así que ayúdate de una espátula
- Usa un molde con un diámetro mediano y recuerda que las tortitas americanas son gruesas
- Yo he tenido que hacer varias tandas
Sustitución de ingredientes
- Harina de trigo ➡️ Harina de trigo integral o harina de avena
- Leche semi ➡️ Leche entera, leche desnatada, leche sin lactosa o bebidas vegetales de almendra, coco, soja…
- Azúcar ➡️ Edulcorante en polvo como eritritol
