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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de pastel con verduras y calamar en freidora sin aceite para hacer cocina de aprovechamiento!
Hay muchas recetas de pastel de verduras, ya sea con carne, con queso, con pollo, vegano…
Esta receta de pastel de verduras y calamar surgió como cocina de aprovechamiento de unas anillas de calamar que me sobraron.
Es una tarta de verduras y pescado light bastante saludable y sin nata, para que sea más ligera de comer.
No he utilizado ni Thermomix ni horno, sólo mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
Para los niños me gusta hacer esta receta de pastel con verduras y calamar así me comen verduras variadas sin problemas.
Además es económico, rápido y fácil de preparar y puedes usar verduras congeladas o adaptarlo a tu gusto.
Te recomiendo probar otras recetas saludables en freidora de aire como la receta de sepia al ajillo en airfryer o la receta de albóndigas con salsa de tomate en airfryer
Y si quieres un postre no te vayas sin probar la receta de bizcocho de higos y cacao en freidora sin aceite!
Ingredientes para la receta de pastel con verduras y calamar en airfryer
- 6 Anillas de calamar
- 2 Huevos
- Leche semidesnatada – 100 ml
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria pequeña
- Calabacín – 50 gr
- 1/2 cdta de Pimienta negra
- Sal al gusto
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
- Precalentamos la freidora sin aceite a 200 ºC
- Cortamos las anillas de calamar, el calabacín y la cebolla en trozos
- Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas
- Batimos los huevos con una pizca de sal, pimienta negra molida y la leche
- En un molde cuadrado apto para airfryer ponemos las verduras
- Añadimos el huevo batido por encima
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 20 minutos
- Pinchamos con un palillo para ver si está cocinado
- Y ya tenemos lista nuestra receta de pastel con verduras y calamar en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de pastel con verduras y calamar en freidora sin aceite
- El calabacín no lo he pelado pero si no te gusta con piel puedes hacerlo
- Si tienes una picadora pasa toda la verdura y te quedará un resultado más fino
- Es importante que vayas controlando el tiempo y no saques el pastel hasta que el palillo salga limpio
- Si se te dora demasiado por encima baja la temperatura a 180 ºC o tapa con papel de aluminio
Sustitución de ingredientes
- Anillas de calamar ➡️ Pota, calamar, sepia…
- Cebolla ➡️ Cebolla morada o cebolla dulce
- Calabacín ➡️ Berenjena o calabaza
- Leche semidesnatada ➡️ Leche entera, leche desnatada o bebida vegetal
- Pimienta negra ➡️ Nuez moscada o hierbas provenzales
