Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de pinchos morunos fáciles en freidora sin aceite muy fácil, rápida e ideal para las comidas en verano!
Los pinchos morunos son una receta tradicional de Marruecos pero tiene su adaptación en Andalucía.
Se pueden preparar como brochetas a la sartén, en barbacoas, al carbón o con salsa.
Esta receta de pinchos morunos en freidora sin aceite es casera, tradicional y se preparan con pollo.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky, pero una freidora sin aceite Cosori o freidora de aire Cecotec es perfecta.
No necesitas nada más que carne de pollo y especias para darle el sabor a los pinchitos morunos.
También puedes comprar los pinchos morunos preparados de carnicería y cocinarlos.
Esta receta de pinchitos morunos es más saludable que la auténtica y con menos calorías.
Te recomiendo probar otras recetas en freidora de aire como la receta de cinta de lomo en airfryer o la receta de filetes de pollo empanados en airfryer
A continuación, te dejo con los pinchos morunos en freidora de aire tiempo y temperatura.
Ingredientes para la receta de pinchos morunos en airfryer
- Contramuslos de pollo sin huesos – 400 gr
- 1 cdta de Ajo en polvo
- 1 cdta de Romero
- Sal al gusto
- 1/2 Limón
- AOVE
- 1/4 cdta de Cúrcuma
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 2 minutos
Reposo: 1 hora
Tiempo de cocción: 10 minutos
- Cortamos el pollo en trozos cuadrados no muy grandes y todos iguales
- En un bol ponemos el pollo, un chorrito de aceite, una pizca de sal, las especias y medio limón exprimido.
- Removemos y dejamos reposar 1 hora
- Cortamos unos palillos de madera para brochetas con la medida de nuestra airfryer y montamos los pinchos morunos
- Precalentamos la freidora sin aceite a 195 ºC
- Colocamos papel de horno para airfryer en la cesta y los pinchos morunos encima sin amontonar
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 195 ºC durante 10 minutos
- A mitad de tiempo les damos la vuelta
- Y ya tenemos lista nuestra receta de pinchos morunos en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de pinchos morunos en freidora sin aceite
- Cuánto más tiempo dejes el pollo marinando más sabor tendrá
- Mide bien la freidora para cortar los palillos un poco más pequeño y poder sacarlos sin problema
- No olvides colocar papel de horno o de aluminio para no manchar la freidora ya que la cúrcuma suelta mucho color
- Revisa que el pollo esté bien cocinado abriendo algún trozo (los míos eran bastante pequeños)
- Si ya tienes los pinchos morunos comprados y montados sólo tienes que cocinarlos a la misma temperatura y tiempo
Sustitución de ingredientes
- Contramuslos de pollo ➡️ Pechuga de pollo, carne de cerdo, contramuslos de pavo o pinchos morunos ya marinados
- Cúrcuma ➡️ Curry
- Romero ➡️ Hierbas provenzales
- Ajo en polvo ➡️ Sazonador de ajo y perejil
