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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de puré de patatas en freidora de aire natural y casero ideal para acompañar otras comidas o carnes.
Traemos un puré de patatas al estilo Arguiñano con todo el sabor tradicional pero cocinando todas las elaboraciones en la freidora de aire.
Hay miles de recetas de puré de patata y miles de estilos, como el puré de patatas del kfc, el puré de patatas monsieur o el puré de patatas horneado.
También existen los puré de patatas de nestle, mercadona y todas las marcas que lo hacen prefabricados.
En este caso, hemos preparado el puré de patatas en la aifryer y nos ha quedado un puré cremoso y con mucho sabor a patata.
Además, es una receta que puedes adaptar como por ejemplo puré de patatas y zanahoria (dependiendo de lo que más te guste agregas más o menos).
Para esta receta no necesitas ni horno, ni thermomix, ni microondas solamente tu freidora sin aceite.
Esto podría ser perfectamente una receta de puré de patatas fitness y saludable si usáramos mantequilla light, poca sal y leche proteica o desnatada.
Te recomendamos otras recetas con patata en freidora sin aceite como la receta de bolitas de patata y salchicha en aifryer, la receta de patata rellena con chorizo en aifryer o la receta de patatas hasselback en aifryer
Si quieres más recetas tradicionales en freidora de aire no dudes en dejar un comentario más abajo!
Ingredientes para una receta de puré de patatas saludable en airfryer
- 6 Patatas medianas-grandes
- Spray de aceite de oliva
- 2 cdas de Mantequilla
- 1/2 cdta de Orégano
- Sal
- 1/2 cdta de Pimienta negra
- Chorrito de Leche semidesnatada
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
- Precalentamos la freidora sin aceite durante 5 minutos a 200 ºC
- Lavamos, pelamos y cortamos la patatas en cuadrados medianos
- Colocamos las patatas en la cesta de la freidora de aire y las salpimentamos por encima
- Añadimos también un poco de spray de aceite de oliva por encima
- Cocinamos en la freidora sin aceite durante 25 minutos a 180 ºC
- Derretimos la mantequilla en un bol pequeño y agregamos el orégano
- Sacamos las patatas y con un pincel las bañamos con la mezcla y removemos un poco
- Cocinamos en la freidora sin aceite durante 5 minutos más a 170 ºC
- Sacamos y las llevamos a un bol donde añadiremos un chorro de leche y machacaremos con un pasapurés
- Rectificamos de sal y pimienta probándolo
- Y ya tenemos lista nuestra receta de puré de patatas fácil en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de puré de patatas en freidora sin aceite
- No cortes las patatas en trozos muy pequeños porque se pueden dorar y no cocerse
- No añadas mucho aceite de oliva en spray porque luego vas a pintar las patatas con mantequilla y pueden quedar muy grasientas
- El orégano no suele ser un ingrediente común en un puré de patatas pero le da un toque de sabor especial
- El chorro de leche es un poco al gusto, depende de si quieres un puré de patata más cremoso o no
- No olvides probar el puré antes de servirlo por si tienes que añadir más sal, más pimienta negra o incluso un poco más de mantequilla
- El puré de patata es ideal para acompañar comidas o carnes y puedes hacerlo en grandes cantidades y congelarlo
Sustitución de ingredientes
- Mantequilla ➡️ Mantequilla sin sal o margarina
- Orégano ➡️ Hierbas provenzales o algún sazonador que te guste (también puedes dejarlo solo con sal y pimienta como los tradicionales)
- Leche semidesnatada ➡️ Leche entera, leche desnatada, leche sin lactosa o bebidas vegetales de soja (el sabor no se va a apreciar sólo es para darle textura cremosa al puré)
- Pasapurés ➡️ Tenedor para triturar
