Receta de Robellones en freidora sin aceite

Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de robellones en freidora sin aceite perfectas para cocinar en Otoño y con mucho sabor!

Normalmente, en Otoño, se suelen preparar todo tipo de recetas con setas como los robellones porque es su epoca.

Aunque parece más fácil freír o pasar los robellones por la plancha antes de que se nos pueda ocurrir cocinar las setas en una freidora de aire (siendo más saludable, más limpio y más barato).

Las setas robellones tienen muchos nombres y se pueden encontrar como: mízcalo,​ níscalo, ​robellón​ ó rebollón.

Podemos adaptar las recetas como más nos gusten añadiendo ingredientes como por ejemplo, la receta de robellones con patatas donde sólo tendríamos que añadir patata cocida o cocinarla también en la aifryer.

Esta receta es una versión adaptada de los robellones al ajillo que sólo llevan ajo y perejil.

Debemos disfrutar de las recetas de temporada de Otoño y en este caso de los beneficios que aporta el robellón ya sea comprado o de cultivo propio.

Si quieres saber como se preparan y como se cocinan los robellones aquí abajo tienes todas las elaboraciones.

Además ya estamos preparando otras recetas como robellones con gambas, robellones con langostinos y robellones con cebolla.

Mientras tanto, te recomiendo estas recetas saludables en freidora sin aceite como la receta de patatas fritas a la francesa en aifryer o la receta de alitas de pollo crujiente en aifryer.

Y si eres muy fan de las setas tienes que probar el hojaldre trufado con setas y queso en freidora sin aceite.

Ingredientes para la receta de robellones en airfryer

• Puñado de setas robellones
• 1 manojo de Perejil
• 1 diente de Ajo
• Chorrito de Zumo de medio limón
• Sal en escamas al gustos
• Spray AOVE

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 9 minutos

1. Precalentamos la freidora de aire a 150 ºC durante 4 minutos
2. Limpiamos los robellones muy bien, yo me he ayudado con un pincel
3. Pelamos, picamos el ajo y lo ponemos en un bol junto al zumo de limón
4. Cortamos el perejil en trozos muy pequeños y lo añadimos al bol para mezclarlo todo
5. Añadimos una pizca de sal y otras especias si queremos al bol con la mezcla
6. Pasamos los robellones por el bol y dejamos que se impregne de la mezcla
7. Llevamos los robellones con la mezcla a la cesta y cocinamos en la freidora sin aceite durante 5 minutos a 150 ºC
8. Sacamos y le damos la vuelta a las setas, le echamos un poco de spray de aceite de oliva
9. Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 4 minutos más
10. Sacamos y acompañamos con lo que más nos guste
11. Y ya tenemos lista nuestra receta de robellones en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de robellones en freidora sin aceite

• Limpia muy bien las setas robellones porque pueden tener mucha tierra, en mi caso uso un pincel para llegar hasta las zonas más complicadas
• Para el ajo también he usado una prensa de ajos pero puedes picarlos con un cuchillo si no tienes
• El perejil va cortado al gusto, ya dependerá de cuanto te desagrada encontrarlo en el plato o masticarlo
• Puedes añadir las especias que quieras aunque en mi caso con un poco de sal ya es perfecto
• El spray de aceite de oliva le aportará un toque dorado y además mucho sabor así que no te olvides de echarlo, y si no tienes spray con un chorrito y un pincel para esparcir también te sirve
• Es importante dar la vuelta a las setas a la mitad de cocinado para que se hagan bien por los dos lados
• Recuerda comprobar que están hechas antes de sacarlas de la freidora de aire, cada airfryer puede variar en tiempo o calor

Sustitución de ingredientes

• Robellones ➡️ Otro tipo de setas o champiñones
• Perejil natural ➡️ Especias de perejil seco
• Diente de ajo ➡️ Ajo en polvo, cebolla a tacos o apio
• Zumo de limón ➡️ Vinagre
• Sal ➡️ Especias como pimienta negra o hierbas provenzales