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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de tofu marinado y brócoli en freidora sin aceite muy saludable y fácil de preparar!
Para todas las personas que no saben como cocinar un tofu sabroso traemos esta receta de tofu marinado con soja y acompañado de brócoli.
El brócoli se puede preparar en la Thermomix, en el horno, gratinado, al vapor, salteado… aunque en este caso hemos optado por vapor y airfryer.
Es una receta fácil, rápida y muy saludable si estás haciendo dieta o iniciando el mundo fit.
Esta receta de tofu marinado con brócoli en freidora sin aceite es perfecta como receta keto o baja en carbohidratos (con pequeñas modificaciones).
Además, esta receta se puede adaptar con las especias, las salsas y el acompañamiento que más nos guste.
Aunque el brócoli es muy buena guarnición, puede que el tofu te guste más con patatas u otras verduras y sin problema lo puedes hacer.
La receta de tofu marinado con brócoli en freidora de aire es rápida de preparar pero al ser “marinado” debe tener un tiempo de reposo.
Para todas las recetas de marinado o macerado recomiendo prepararla la noche anterior.
Te recomiendo otras recetas saludables en freidora sin aceite como la receta de hamburguesa de pollo y espinacas en airfryer o la receta de pulpo a la gallega en airfryer
Si quieres otra guarnición para la receta prueba las patatas deluxe al estilo mcdonalds en freidora sin aceite!
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Ingredientes para la receta de tofu marinado con brócoli en airfryer
- Tofu – 200 gr
- 1 cdta de Orégano
- Zumo de limón – 15 ml
- 1 cdta de Ajo en polvo
- 1 cdta de Pimentón dulce de la Vera
- AOVE
- 3 cdtas de Salsa de soja
- Sal al gusto
- Semillas de sésamo
- 1 Brócoli
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 5 minutos
Reposo: 8 horas
Tiempo de cocción: 25 minutos
- Sacamos el tofu y con papel de cocina lo presionamos para quitar el exceso de líquido
- Cortamos el tofu en dados y lo ponemos en un bol grande
- Agregamos las especias, la salsa de soja, un chorrito de aceite y el zumo de limón
- Dejamos reposar en la nevera 8 horas aproximadamente
- Le agregamos una pizca de sal y las semillas de sésamo
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 25-30 minutos
- Lavamos y partimos el brócoli en ramitas pequeñas
- Le echamos una pizca de sal y lo ponemos en un plato llano tapado por completo con film
- Cocinamos en el microondas unos 3 minutos
- Sacamos y sazonamos con las especias que más nos gusten
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 5 minutos
- Ponemos el tofu con el brócoli en el plato y agregamos de manera opcional un huevo a la plancha
- Y ya tenemos lista nuestra receta de tofu macerado y brócoli en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de tofu marinado y brócoli en freidora sin aceite
- Es importante quitar el exceso del líquido que trae el tofu con un par de servilletas y presionando será suficiente
- Cuanto más tiempo dejes el tofu macerar mejor (recomendación: prepararlo la noche anterior y dejarlo hasta el día siguiente en la nevera)
- El brócoli también puedes cocerlo en agua hirviendo 10 min cortado o 25 min entero
- Puedes añadir un puñado de queso rallado encima del brócoli al cocinarlo en la airfryer y así tener brócoli gratinado
- Puedes usar un recipiente para cocinar al vapor en el microondas en vez del plato con el film
- Las especias y la sal son al gusto personal (ve probando para coger el punto)
- No olvides sacar la cesta de la freidora de aire y remover el tofu un par de veces durante la cocción
Sustitución de ingredientes
- Orégano ➡️ Perejil
- Zumo de limón concentrado ➡️ Limón (exprimir medio limón aprox)
- Ajo en polvo ➡️ Cebolla en polvo
- Pimentón dulce ➡️ Pimentón picante
- Salsa de soja ➡️ Salsa de soja dulce, salsa de ostras…
- Semillas de sésamo ➡️ Semillas de lino, chía…
- Brócoli ➡️ Coliflor
