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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de tarta pascualina en freidora sin aceite perfecta para servir y preparar en Semana Santa.
La tarta Pascualina tiene su origen en Italia, donde se comía el día de Pascua a modo de celebración.
En ese momento, alguno de sus ingredientes eran bastante caros y escasos por lo que se convirtió en un manjar.
La torta de pascua cruzó fronteras cuando los italianos llegaron a Argentina convirtiéndose en un plato típico y tradicional también allí.
Esta receta de tarta Pascualina en freidora sin aceite es fácil y muy sabrosa.
Yo la he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L y en media hora estaba lista para comer.
La torta Pascualina puede ser personalizada a tu gusto, por ejemplo, cambiando las espinacas por acelgas o agregando jamón.
Te recomiendo ver otras recetas en freidora de aire como la receta de chinchulines en airfryer o la receta de mona de Pascua en freidora sin aceite.
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Ingredientes para la receta de torta Pascualina en freidora de aire
- 2 Masas quebradas redondas
- 1 Cebolla
- Espinacas – 400 gr
- Queso Ricotta – 200 gr
- 6 Huevos L
- Nata para cocinar – 100 ml
- 2 cdas de Queso rallado Grana Padano
- 1 Yema de huevo
- Sal
- 1 cdta de Pimienta negra
- 1 cdta de Nuez moscada
- AOVE
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
- Ponemos las espinacas en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal hasta que se cocinen
- Pelamos y picamos la cebolla en tacos muy pequeños
- Salteamos la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal
- Añadimos las espinacas escurridas a la sartén y rehogamos durante 2 min
- En un bol batimos 3 huevos con la nata para cocinar
- Añadimos el queso ricotta, el queso rallado, la cebolla con la espinaca y las especias
- Mezclamos bien con un tenedor hasta que todo se integre
- Estiramos la masa quebrada con un rodillo
- En un molde redondo de aluminio de 20-22 cm ponemos la masa adaptando la forma y ajustándola
- Pinchamos con un tenedor la masa varias veces
- Vertemos el contenido del bol encima de la masa
- Hacemos 3 huecos encima y cascamos un huevo en cada uno con una pizca de sal
- Precalentamos la freidora sin aceite a 200 ºC
- Tapamos con la otra masa quebrada sellando bien los bordes
- Pinchamos con el tenedor varias veces
- Con un pincel pintamos de yema de huevo la parte superior
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 10 minutos
- Tapamos con papel de aluminio para que no se queme
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 20-25 minutos
- Sacamos, dejamos enfriar un poco y desmoldamos
- Y ya tenemos lista nuestra receta de tarta pascualina en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de torta Pascualina en freidora sin aceite
- Si tienes una vaporera mete las espinacas durante 10 minutos y no las tienes que hervir
- La cebolla debe ir en trozos muy pequeños
- El queso ricotta intenta desmenuzarlo con la mano un poco para que sea más fácil de integrar
- Es importante adaptar la masa quebrada al molde para que no quede mal
- No olvides pinchar la masa inferior y la superior para que salga el aire
Sustitución de ingredientes
- Cebolla ➡️ Calabacín
- Espinacas ➡️ Acelgas
- Queso ricotta ➡️ Requesón
- Huevos L ➡️ 8 Huevos M
- Queso rallado Grana Padano ➡️ Queso rallado curado, queso rallado mozzarella, gouda…
