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Receta de Calamares guisados en freidora sin aceite

Cocinado por: Paula Quintana González
Receta de calamares con guisantes en freidora sin aceite fácil
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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de calamares guisantes en freidora sin aceite muy saludables, rápidos y fáciles de hacer!

La receta de calamares con guisantes es una receta tradicional que preparaban las abuelas de toda la vida y que tiene un sabor muy bueno.

Aunque esta vez vamos a preparar toda la receta en la freidora sin aceite 5,5L para que sea más saludable.

Hay muchas variantes de esta receta como la receta de calamares con guisantes y habas, añadiéndole gambas o en salsa americana.

Muchas veces suelo preparar esta receta con calamares en su tinta pero en este caso quería una cena rápida, sencilla y saludable.

Esta receta explica con todos los ingredientes y el paso a paso de cómo se cocinan los calamares con guisantes en freidora sin aceite.

Aunque puedes añadir lo que más te guste como un arroz con calamares con guisantes, unas patatas o hacerlos estofados con un poco de caldo.

Antes yo cocinaba un guiso de calamares con guisantes en Thermomix pero ahora uso la freidora de aire que es más rápida, más cómoda y más fácil de limpiar.

Te recomiendo que pruebes otras recetas saludables en freidora sin aceite como la receta de fingers de pollo crujientes y caseros en airfryer o la receta de pastelitos de atún y verduras en airfryer

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Ingredientes para la receta de calamares con guisantes en airfryer

  • Calamares - 200 gr
  • Guisantes congelados - 200 gr
  • 1 Cebolla mediana
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de Ajo
  • Perejil fresco
  • Sal al gusto
  • 1/2 cdta de Pimienta negra

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

  1. Precalentamos la freidora sin aceite a 200 ºC
  2. Pelamos y picamos el ajo muy fino
  3. Trituramos el perejil en una picadora o a cuchillo
  4. Mezclamos los aros de calamares con un chorrito de aceite de oliva, ajo y perejil
  5. Ponemos los aros en un molde de aluminio apto para airfryer
  6. Cocinamos los calamares en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 6 minutos
  7. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana (tiras finas)
  8. Añadimos los guisantes y la cebolla al molde con una pizca de sal y pimienta negra
  9. Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 6 minutos
  10. Sacamos y removemos de manera uniforme
  11. Y ya tenemos lista nuestra receta de calamares con guisantes en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de calamares guisados en freidora sin aceite

  • Si puedes pasar el ajo y el perejil por una trituradora para que quede muy fino será mejor (a mi no me gusta masticar trozos de ajo por eso lo hago así)
  • Añade los guisantes y la cebolla en el mismo molde con los calamares para aprovechar el sabor del jugo que hayan podido dejar
  • Si dejas los guisantes descongelar unos 10 minutos antes de empezar a cocinar mejor aunque no es imprescindibles
  • Tanto cuando cocines los calamares como cuando lo cocines todo te recomiendo que remuevas de vez en cuando durante la cocción
  • Puedes combinar esta receta con un postre dulce, saludable y fácil como las manzanas asadas en freidora de aire

Sustitución de ingredientes

  • Calamares congelados ➡️ Calamares frescos (habría que limpiarlos y cortarlos) o sepia
  • Guisantes congelados ➡️ Guisantes de lata, habas finas o judías
  • Cebolla mediana ➡️ Cebolleta o chalota
  • Diente de ajo ➡️ Ajo en polvo
  • Perejil fresco ➡️ Perejil en polvo, hierbas provenzales o tomillo

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