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Receta de Bacalao con leche de coco y coliflor en freidora de aire

Receta de bacalao con coliflor en freidora sin aceite

Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de bacalao con leche de coco y coliflor en freidora sin aceite muy fácil, sana y sabrosa!

Este plato es una mezcla de sabores tropicales y tradicionales que queda muy rico.

Para cocinar la coliflor más fácil la he picado o triturado como si fuese arroz.

Esta receta de bacalao con leche de coco y coliflor en freidora sin aceite es muy saludable y se prepara en un momento.

Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L y con la ayuda de una picadora.

Te animo a probar la receta así tal cual y si no te gusta adaptarla con tus ingredientes favoritos.

La combinación del bacalao con verduras y un toque dulce de la leche de coco es increíble.

Mientras puedes mirar más recetas en freidora de aire como la receta de albaricoques asados en airfryer o la receta de calabacín frito en airfryer

Ingredientes para la receta de bacalao con leche de coco y coliflor en airfryer

  • Coliflor - 350 gr
  • 4 lomos de Bacalao
  • Leche de coco - 250 ml
  • 1 Lima
  • 1/2 Cebolla morada
  • Sal al gusto
  • 1 Pimiento verde
  • 1 cdta de Ajo en polvo
  • Aceite de oliva

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 4 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

  1. Rallamos la lima y exprimimos en un cuenco grande
  2. Añadimos la leche de coco, una pizca de sal y el bacalao
  3. Dejamos marinando durante 30 minutos
  4. Con una picadora procesamos la cebolla pelada, el pimiento y la coliflor
  5. Colocamos un molde en la cesta y añadimos los lomos de bacalao
  6. Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 14 minutos
  7. Añadimos la mezcla de cebolla, coliflor y pimiento por encima
  8. Echamos un poco de aceite en spray, sal y ajo en polvo
  9. Cocinamos en la freidora sin aceite a 190 ºC durante 6 minutos
  10. Podemos decorar con alguna hierba como el cilantro
  11. Y ya tenemos lista nuestra receta de bacalao con leche de coco y coliflor en freidora de aire!

Consejos para una buena receta de bacalao con leche de coco y coliflor en freidora sin aceite

  • Cuánto más tiempo dejes el bacalao marinando mejor
  • Yo he usado un molde para airfryer ya que almacena el jugo
  • Puedes reservar el jugo del marinado y añadirlo por encima junto a la verdura en la cocción
  • Las almendras, las nueces y la hierbabuena pueden ser toppings muy buenos

Sustitución de ingredientes

  • Coliflor ➡️ Brócoli (o sustituir por arroz blanco cocido)
  • Lima ➡️ Limón
  • Pimiento verde ➡️ Pimiento rojo o zanahoria
  • Cebolla morada ➡️ Cebolla normal o cebolleta
  • Bacalao ➡️ Merluza
  • Leche de coco ➡️ Leche de almendras, leche con curry o aceite de oliva

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