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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de canutillos de crema en freidora sin aceite muy fáciles de preparar y sin tener que usar un molde.
Los canutillos pueden ir rellenos de crema o de chocolate pero estos son de crema de yema.
Aunque no es un postre muy saludable si que se puede comer de manera ocasional.
Esta receta de canutillos de crema en freidora sin aceite es muy sencilla, con pocos ingredientes y fácil de preparar.
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire de 5,5L Innsky.
No he necesitado ni Thermomix, ni microondas, ni horno, ni sartenes y tampoco batidora.
Si no sabías como cocinar canutillos de crema en freidora de aire aquí tienes el recetario con los ingredientes y el paso a paso.
Para decorarlos he utilizado chocolate negro y almendras trituradas pero es opcional.
Te recomiendo otras recetas en freidora de aire como la receta de pastel de atún en airfryer o la receta de canelones de carne en airfryer.
Ingredientes para la receta de canutillos de crema en airfryer
- 1 Masa de hojaldre
- 2 Yemas de huevo
- Azúcar – 100 gr
- Leche semidesnatada – 300 ml
- Maicena – 25 gr
- Esencia de vainilla
- Chocolate negro para fundir – 50 gr
- Almendras troceadas – 30 gr
- Molde de canutillo (opcional)
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
- En una olla ponemos la yema de los huevos con el azúcar a fuego bajo
- Disolvemos la maicena en la leche con una cuchara e incorporamos a la olla
- Añadimos unas gotas de esencia de vainilla
- Dejamos hervir mientras removemos
- Cuando espese la mezcla la apagamos y apartamos del fuego
- Pasamos la mezcla a un molde envuelto en papel film y tapamos
- Estiramos la masa de hojaldre y cortamos en tiras largas (de 1,5 cm de ancho)
- Cogemos un trozo de papel de aluminio y le damos forma de cono (unos 5 cm) (si tienes un molde no es necesario)
- Cortamos un pequeño trozo de papel de horno y cubrimos el cono
- Repetimos el proceso y hacemos un cono por cada tira de hojaldre
- Enrollamos las tiras en cada cono que hemos preparado
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 160 ºC durante 15 minutos
- Rellenamos cada cono con la crema que teníamos preparada
- Derretimos un poco de chocolate negro al baño maría y pintamos cada pico del cono
- Esparcimos las almendras troceadas por el chocolate antes de que se seque
- Y ya tenemos lista nuestra receta de canutillos de crema en freidora sin aceite!
Consejos para una buena receta de canutillos de crema en freidora sin aceite
- Usa unas varillas manuales para remover la mezcla
- Con una tira larga de hojaldre tiene que darte para un cono
- Intenta rellenarlo bastante pero sin que sobresalga
- Si tu freidora de aire no es muy grande será mejor que cocines los canutillos por tandas
- Si tienes un molde para canutillos mejor pero si no te sirve usar papel de aluminio y papel de horno
Sustitución de ingredientes
- Masa de hojaldre ➡️ Masa quebrada o masa casera
- Leche ➡️ Nata para montar
- Azúcar ➡️ Edulcorante
- Maicena ➡️ Harina de trigo
- Leche semidesnatada ➡️ Leche entera, desnatada o bebida vegetal
- Chocolate negro ➡️ Chocolate con leche o chocolate blanco
- Almendras trituradas ➡️ Caramelo, lacasitos u otros frutos secos
