Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de lomos de atún en freidora sin aceite muy fáciles de preparar con un poco de ajo y perejil!
Hay muchas recetas con lomos de atún o bonito ya sea en salsa, al horno, al ajillo, sellado, a la plancha, con mostaza, encebollado...
Esta receta de lomos de atún en freidora sin aceite es al ajillo porque solo lleva ajo, perejil y un chorrito de vino.
Si tienes por casa puedes acompañar los lomos de atún con salsa de tomate o pisto en vez de con el aliño.
Es ideal para una cena rápida, fácil y saludable.
Además, mucho más económico cocinar los lomos de atún en freidora de aire que en el horno.
Para esta receta sólo he usado mi freidora de aire de 5,5L, sin Thermomix ni horno ni microondas.
Yo he usado lomos de atún fresco pero con el congelado se puede preparar igual.
Te recomiendo probar otras recetas con pescado en freidora de aire como la receta de lenguado frito en airfryer o la receta de emperador con verduras en airfryer
Y no te vayas sin probar el postre con nuestra receta de carrot cake en freidora sin aceite!
Ingredientes para la receta de lomos de atún en freidora de aire
- 3 Lomos de atún
- 1 cda de Perejil
- 2 dientes de Ajo
- AOVE
- Vino blanco - 50 ml
Elaboración en freidora sin aceite
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
- Precalentamos la freidora sin aceite a 200 ºC durante 5 minutos
- En un cuenco ponemos el perejil picado, el ajo triturado, aceite de oliva y el vino blanco, removemos y reservamos
- En la cesta de la airfryer colocamos los lomos de atún sin montarlos unos encima de otros
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 6 minutos
- A mitad de tiempo los sacamos y le damos la vuelta
- Pintamos los lomos con el aliño que habíamos reservado
- Y ya tenemos lista nuestra receta de lomos de atún en airfryer!
Consejos para una buena receta de lomos de atún en freidora sin aceite
- El aliño puedes ponerlo al acabar de cocinarse o antes
- Puedes agregar un chorrito de limón por encima de los lomos de atún antes de cocinarlos
- Es importante que se cocinen 3 minutos por cada lado, aunque el tiempo será al gusto de cada uno (si te gusta muy hecho déjalo más tiempo)
- Yo he picado el perejil a cuchillo y el ajo con un prensador de ajos
- No montes los lomos unos encima de otros porque si los amontonas no se cocinan bien
- Yo no he añadido sal ya que estoy acostumbrada pero puedes echarle un poco por encima
- Para acompañar los lomos de atún a veces cocino verduras
Sustitución de ingredientes
- Lomos de atún fresco ➡️ Lomos de atún congelados, medallón de atún, ventresca, merluza, bacalao...
- Perejil fresco ➡️ Perejil seco, cilantro o cualquier hierba que te guste
- Ajo ➡️ Ajo en polvo (no le dará el mismo sabor potente)
- Vino blanco ➡️ Concentrado de limón o vinagre
