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Receta de Robellones en freidora sin aceite

receta de robellones en freidora sin aceite

Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de robellones en freidora sin aceite perfectas para cocinar en Otoño y con mucho sabor!

Normalmente, en Otoño, se suelen preparar todo tipo de recetas con setas como los robellones porque es su epoca.

Aunque parece más fácil freír o pasar los robellones por la plancha antes de que se nos pueda ocurrir cocinar las setas en una freidora de aire (siendo más saludable, más limpio y más barato).

Las setas robellones tienen muchos nombres y se pueden encontrar como: mízcalo,​ níscalo, ​robellón​ ó rebollón.

Podemos adaptar las recetas como más nos gusten añadiendo ingredientes como por ejemplo, la receta de robellones con patatas donde sólo tendríamos que añadir patata cocida o cocinarla también en la aifryer.

Esta receta es una versión adaptada de los robellones al ajillo que sólo llevan ajo y perejil.

Debemos disfrutar de las recetas de temporada de Otoño y en este caso de los beneficios que aporta el robellón ya sea comprado o de cultivo propio.

Si quieres saber como se preparan y como se cocinan los robellones aquí abajo tienes todas las elaboraciones.

Además ya estamos preparando otras recetas como robellones con gambas, robellones con langostinos y robellones con cebolla.

Mientras tanto, te recomiendo estas recetas saludables en freidora sin aceite como la receta de patatas fritas a la francesa en aifryer o la receta de alitas de pollo crujiente en aifryer.

Y si eres muy fan de las setas tienes que probar el hojaldre trufado con setas y queso en freidora sin aceite.

Ingredientes para la receta de robellones en airfryer

  • Puñado de setas robellones
  • 1 manojo de Perejil
  • 1 diente de Ajo
  • Chorrito de Zumo de medio limón
  • Sal en escamas al gustos
  • Spray AOVE

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 9 minutos

  1. Precalentamos la freidora de aire a 150 ºC durante 4 minutos
  2. Limpiamos los robellones muy bien, yo me he ayudado con un pincel
  3. Pelamos, picamos el ajo y lo ponemos en un bol junto al zumo de limón
  4. Cortamos el perejil en trozos muy pequeños y lo añadimos al bol para mezclarlo todo
  5. Añadimos una pizca de sal y otras especias si queremos al bol con la mezcla
  6. Pasamos los robellones por el bol y dejamos que se impregne de la mezcla
  7. Llevamos los robellones con la mezcla a la cesta y cocinamos en la freidora sin aceite durante 5 minutos a 150 ºC
  8. Sacamos y le damos la vuelta a las setas, le echamos un poco de spray de aceite de oliva
  9. Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 4 minutos más
  10. Sacamos y acompañamos con lo que más nos guste
  11. Y ya tenemos lista nuestra receta de robellones en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de robellones en freidora sin aceite

  • Limpia muy bien las setas robellones porque pueden tener mucha tierra, en mi caso uso un pincel para llegar hasta las zonas más complicadas
  • Para el ajo también he usado una prensa de ajos pero puedes picarlos con un cuchillo si no tienes
  • El perejil va cortado al gusto, ya dependerá de cuanto te desagrada encontrarlo en el plato o masticarlo
  • Puedes añadir las especias que quieras aunque en mi caso con un poco de sal ya es perfecto
  • El spray de aceite de oliva le aportará un toque dorado y además mucho sabor así que no te olvides de echarlo, y si no tienes spray con un chorrito y un pincel para esparcir también te sirve
  • Es importante dar la vuelta a las setas a la mitad de cocinado para que se hagan bien por los dos lados
  • Recuerda comprobar que están hechas antes de sacarlas de la freidora de aire, cada airfryer puede variar en tiempo o calor

Sustitución de ingredientes

  • Robellones ➡️ Otro tipo de setas o champiñones
  • Perejil natural ➡️ Especias de perejil seco
  • Diente de ajo ➡️ Ajo en polvo, cebolla a tacos o apio
  • Zumo de limón ➡️ Vinagre
  • Sal ➡️ Especias como pimienta negra o hierbas provenzales

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