¿Es seguro consumir gambas durante el embarazo? ➡️ Beneficios y riesgos

Si estás esperando un bebé es normal que quieras estar informada y saber si se pueden comer gambas en el embarazo.

El embarazo es una etapa de la vida en la que se deben tener precauciones adicionales en cuanto a la alimentación.

Uno de los alimentos que suele generar más dudas es el marisco, como las gambas.

En este artículo, te daremos información sobre el consumo seguro de gambas durante el embarazo, los beneficios nutricionales que aportan y las precauciones que debes tomar.

¿Se pueden consumir gambas durante el embarazo?

Sí, las gambas en embarazo son aptas y además muy beneficiosas para la embarazada y el feto.

Las gambas son un alimento nutricionalmente muy completo con minerales, vitaminas y proteínas de alta calidad.

Pero, para consumir gambas estando embarazada es recomendable seguir unas pautas de cocción y así evitar posibles parásitos.

Beneficios nutricionales de las gambas durante el embarazo

Las gambas son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, además de contener minerales como el hierro, el zinc y el fósforo, que son esenciales para el desarrollo del feto y la salud de la madre.

También son ricas en vitamina B12, importante para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos.

El consumo de gambas durante el embarazo también aporta ácidos grasos omega-3, que son fundamentales para el desarrollo del cerebro y los ojos del bebé. Estos ácidos grasos también ayudan a prevenir la depresión posparto en la madre.

Precauciones importantes al consumir gambas durante el embarazo

Si bien las gambas pueden ser un alimento seguro durante el embarazo, existen algunas precauciones que debes tener en cuenta. 

Es fundamental cocinar las gambas a una temperatura mínima de 63°C (145°F) para eliminar cualquier parásito o toxina. 

También se recomienda evitar el consumo de gambas crudas o mariscos que no hayan sido adecuadamente manipulados o almacenados.

El parásito anisakis es uno de los principales riesgos al consumir pescados y mariscos crudos o mal cocidos.

Para eliminar este parásito, se recomienda congelar las gambas a una temperatura de -20°C durante al menos 48 horas antes de su consumo.

Cómo elegir gambas seguras para el consumo durante el embarazo

Al momento de elegir las gambas para consumir durante el embarazo, es importante tener en cuenta su origen y calidad. 

Preferentemente, elige gambas frescas y de origen confiable, evitando aquellas que provengan de zonas con riesgo de contaminación. 

Asegúrate de que se mantengan refrigeradas y manipúlalas lo menos posible para evitar la proliferación de bacterias.

También es importante considerar el método de crianza de las gambas, optando por aquellas que hayan sido cultivadas en condiciones controladas y libres de contaminantes.

Tiempos de cocción recomendados para gambas en embarazadas

Cuando se trata de cocinar las gambas durante el embarazo, es esencial asegurarse de que estén completamente cocidas para eliminar cualquier riesgo potencial. 

Se recomienda cocinar las gambas hasta que su carne se vuelva opaca y alcancen una temperatura interna de al menos 63°C (145°F). 

Evita consumir gambas que sigan translúcidas o tengan un centro rosado.

Recuerda que una cocción adecuada es fundamental para garantizar la seguridad de tu embarazo al consumir gambas.

Recetas recomendadas con gambas para embarazadas

Si estás buscando ideas para incluir las gambas en tu dieta durante el embarazo, te sugerimos algunas recetas saludables y seguras:

Estas recetas te permitirán disfrutar de las gambas de manera segura, asegurando una alimentación completa y nutritiva durante el embarazo.

Consejos para disfrutar de gambas de manera segura durante el embarazo

Además de seguir las precauciones antes mencionadas, te ofrecemos algunos consejos adicionales para disfrutar de las gambas de manera segura durante el embarazo:

• Compra gambas frescas de proveedores confiables
• Almacenar las gambas por separado en el refrigerador para evitar la contaminación cruzada.
• Lava bien las gambas antes de cocinarlas.
• Evita el consumo excesivo de gambas, ya que pueden contener otros contaminantes como el mercurio.

En resumen, el consumo seguro de gambas durante el embarazo puede aportar beneficios nutricionales importantes para ti y tu bebé. 

Sin embargo, es vital tomar precauciones y cocinarlas adecuadamente para evitar riesgos.

Sigue estos consejos y disfruta de las gambas en tu dieta durante el embarazo de manera segura.