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Cómo hacer albóndigas de pollo con salsa Teriyaki en Airfryer
Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de albóndigas de pollo teriyaki en freidora sin aceite con muchísimo sabor y muy sencillas de cocinar!
Esta receta de albondigas de pollo en salsa teriyaki en la freidora de aire hechas al estilo japo te van a encantar seguro
Todo lo he cocinado en mi freidora de aire Cosori de 5,5L. Se ha preparado sin Thermomix pero también se podría cocinar con ella.
Si no sabías cómo preparar albóndigas de pollo teriyaki aquí tienes la receta completa en airfryer y la elaboración paso a paso.
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No te olvides de visitar nuestra última receta de albóndigas de brócoli saludables en airfryer! O mira todas nuestras recetas de albóndigas 🥣
Ingredientes
- Pechuga de pollo – 500 gr
- 2 dientes de ajo
- 1 cdta de Jengibre rallado
- 1/2 Cebolleta
- 1/2 cda de Salsa de Soja
- Pan rallado – 125 gr
- 1 Huevo
- Para la salsa:
- Salsa de soja – 125 ml
- 1/2 cda de Vinagre de arroz
- 1/2 cda de Aceite de sésamo
- 2 cdas de Miel
- Azúcar moreno – 100 gr
- 2 dientes de Ajo
- 1 cdta de Jengibre rallado
- 1 cdta de Maicena
- Sal
Elaboración en airfryer
Tiempo para albóndigas de pollo teriyaki: 15 minutos
Tiempo total: 25 min
- Picamos el pollo (cortado en trozos antes) con la cebolleta (pelada y cortada en trozos) con el jengibre y los ajos pelados
- En bol grande ponemos la mezcla y añadimos el pan rallado, el huevo, la 1/2 cda de salsa de soja, una pizca de sal e integramos bien
- Hacemos bolas del tamaño de las albóndigas y las ponemos en papel de horno en la cesta de la airfryer con un poco de aove en spray por encima
- Cocinamos a 160 ºC durante 15 minutos
- Comenzamos con la salsa calentando todos sus ingredientes (la maicena debes disolverla previamente en un poquito de agua) en una olla a fuego medio-bajo
- Después de unos minutos, agregamos las albóndigas y dejamos cocinar a fuego bajo durante 5 minutos (mejor si es con tapa)
- Y ya tenemos lista nuestra receta de albóndigas de pollo teriyaki airfryer!
Consejos para una buena receta de albóndigas de brócoli en airfryer
- La pechuga de pollo te va a salir más económica que la carne de pollo picada, ya depende de tu tiempo y de tu picadora
- Puedes reservar la parte verde de la cebolleta, picarla y añadirla a la salsa final
- Intenta no amontonar las albóndigas en la airfryer para que se puedan cocinar bien
- ¡No añadas la maicena sin disolver! Si lo haces te van a quedar grumos y la salsa no espesará
- Si la salsa lleva más de 5 minutos al fuego y no espesa, añade 1/2 cdta más de Maicena (disuelta)
Sustitución de ingredientes
- Pechuga de pollo ➡️ Carne picada de pollo u otras partes sin hueso y sin piel
- Pan rallado ➡️ Panko o pan duro del día anterior desmigado
- Ajo natural ➡️ Ajo congelado o en especias
- Cebolleta ➡️ Cebolla
- Jengibre natural rallado ➡️ Jengibre en especias
- Maicena ➡️ Otro espesante de salsa