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Cómo hacer albóndigas al estilo tailandés en airfryer
Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de albóndigas al estilo tailandés en freidora sin aceite muy sencilla, riquísima y con poquitos pasos.
El toque tailandés se lo vamos a dar con los champiñones portobello, las especias y la salsa Sriracha. Se puede conseguir en Amazon o en grandes supermercados como Carrefour.
Receta preparada en una freidora sin aceite de 6,2 L de capacidad. También se podría hacer a la sartén o en Thermomix.
Si no sabías cómo preparar albóndigas al estilo tailandés en la freidora sin aceite aquí tienes la receta completa gratuita y la elaboración paso a paso.
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No te olvides de visitar nuestra última receta de albóndigas de pollo teriyaki en airfryer! O mira todas nuestras recetas de albóndigas 🥣
Ingredientes
- Pechuga de pollo – 500 gr
- 1 Huevo
- 4 cdas de Pan rallado
- Leche de coco – 200 ml
- 7 Champiñones portobello
- 5 Tomates cherry
- 1/2 Cebolla morada
- Cilantro
- 1/2 cdta de Ajo en polvo
- Perejil
- Salsa Sriracha
Elaboración en airfryer
Tiempo para albóndigas de pollo estilo tailandés: 30 minutos
- En un bol grande ponemos la carne picada y hacemos un pequeño hoyo en el centro para añadir: el huevo, el pan rallado, el ajo, una pizca de sal y el perejil picado
- Amasamos con las manos y vamos haciendo pelotas del tamaño de una albóndiga (unos ~40gr)
- En un molde para airfryer (o en la cubeta sin la rejilla) ponemos las albóndigas, con una pizca de sal y flus de spray de aceite de oliva
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 10 minutos
- Removemos a la mitad de tiempo para que doren por ambos lados
- Pelamos y picamos la cebolla y los champiñones (lavando la verdura antes) y reservamos
- Cortamos los cherrys por la mitad y los reservamos
- Retiramos las albóndigas y añadimos la cebolla y los champiñones a la cubeta de la airfryer con un poco de aceite y sal
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180ºC durante 6 minutos
- Agregamos las albóndigas, la leche de coco, los tomates cherry, y removemos bien
- Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 12 minutos
- Removemos cada 5 minutos más o menos para que no se pegue
- Servimos con cilantro picado por encima y salsa Sriracha al gusto
- Y ya tenemos lista nuestra receta de albóndigas estilo tailandés airfryer!
Consejos para una buena receta de albóndigas tailandesas en freidora de aire
- Puedes comprar las albóndigas preparadas pero queda mejor cuando se hacen desde 0
- No te pases con el tamaño de las albóndigas porque se quedaran crudas por dentro
- Es importante ir removiendo de vez en cuándo para que no se peguen
- La salsa se añade por encima una vez que el plato ya está servido
Sustitución de ingredientes
- Pechuga de pollo ➡️ Carne picada de pollo u otras partes sin hueso y sin piel
- Pan rallado ➡️ Panko o pan duro del día anterior desmigado
- Cebolla morada ➡️ Cebolla o cebollino
- Ajo en polvo ➡️ Ajo natural triturado
- Champiñones Portobello ➡️ Champiñones o setas
- Leche de coco ➡️ Nata para cocinar + coco rallado